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水果店运营方案电子版 水果店运营方案第二部分 店面简介本店以坚持“为学生服务”的办店方针，引导健康生活，设计品质生活，倡导适度消费，实用，贴近生活，结合大学生衣食住行，以图片，文字的形式提供最新最快地市场变动，本店时常推出商家优惠券，最新的打折优惠活动等， 为大学生量身定做的副食品消费为一体的水果超市，水果店运营方案电子版。我们将为广大师生提供如下消费选择： (1)各种新鲜水果 (2)各类真空食品 (3)干类食品 (4)新鲜果汁第三部分 板块分类详解 一、 新鲜水果以时令水果为主，本季节罕见水果为辅。 二、 各类真空食品以豆干，凤爪等各式真空袋装方便熟食为主。 三、 干类食品以葡萄干，红枣，瓜子，花生，薯条等散装食品(就是没有水分的，比如瓜子，杏仁，核桃，腰果)。四、 新鲜果汁主要针对夏季的现场榨汁为主。第四部分 市场分析 一、 形势分析： 干杉校区地处长沙市郊，地理位置较为偏僻，信息畅通相对受阻，校园内至今还未有健全的水果店。同时干杉校区有教师数百，学子近万，广大师生食用水果极为不便，校园内商机存在巨大的潜力。 二、目标市场学生消费群体占有很大比重。高校校院内目前创办水果店的学校较少，存在巨大的市场占有份额，前景良好。 三、特色项目市场分析 (1) 新鲜水果： 校园内还没有一家水果店，八九点以后，正值广大师生夜宵之时，而此时校园内外无一处可购水果之地，我们的水果店正是弥补了这一空缺。 (2) 新鲜果汁： 长沙地处亚热带地区，夏季气温高达四十度，广大师生迫切需要降温饮料，而鲜榨果汁是夏季清热解暑饮料的最佳选择，食用健康，富有极高的营养价值，从在巨大的商业潜能。四、时令水果市场分析时令水果就是当季盛产的水果春季： 干燥咳痰多吃梨 干燥上火吃香蕉。防治感冒吃苹果夏季： 西瓜 桃子 李子 杏 樱桃 葡萄秋季： 百果之宗——梨 大夫第一药——苹果 甜腻美味——柿子 西域佳果——石榴 干果之王——板栗 维C之王——猕猴桃天堂之果——橄榄 酸甜适中——柚子 长寿食品----山楂 维生素丸——大枣冬季： 冬枣、冬桃、冬杏、冬苹果(水果市场调查表，大学生消费方向调查表见附录)第五部分 运作模式 一、内部运作模式水果店下设： 财务部、策划部、外销部、运营中心四大职能部门。财务部： 曾俊，负责核对收入和支出。策划部:全体店员，调查市场，清点销售产品，具有非常敏锐地眼光： 良好地洞察能力，抓住销售热点。外销部： 全体店员，针对部分学生，在店员方便时销售送货上门。运营中心： (a)广告部:钟盛、金光宏2人主要负责宣传。(b)发行部:张文1人负责校内订单，联系消费者(c)服务及业务部:曾俊1人负责商家、消费者回访。.内部分工及人员编制 二、外部运作模式 (1)“快乐淘宝”打开市场为后期店面的经营打下基础，稳固销售市常具体操作如下： 前 期： a、在学校加强宣传力度。b、与供应商联系，选择价格低，信用度高，质量可保证的水果批发商。下单操作： a、每周周末，负责人调查供货市场，删选货物，制作货单，周一开始新一轮销售模式的运作。b、消费者可以直接到本店购买所需货物，还可以以手机短信，或电话等通讯形式将所需货物告知本店，本店在最短的时间送到消费者手中。付款方式： 货到后检验货物质量无误付款。后 期： 制作消费者记录，凡购买累计达288，即可成为VIP会员，同时赠送一件小礼品。并且对会员进行回访，以调查问卷的形式对消费者感兴趣的产品类型、服务方式等进行改善，规划方案《水果店运营方案电子版》。 三、电子商务应用 (1)利用校园传单宣传 (2)利用校内网推广 (3)利用上门服务宣传 (4)利用市场调查宣传 (5)利用QQ宣传第六部分 营销方案根据《大学生生活与消费》现阶段的基础，本店的特殊定位，以及市场需求的现状，应将市场推广的工作分为以下几个步骤： 1. 进行市场调查，挖掘市场空间，洞察市场需求，制定出一套适合大学生消费的营销策略。2. 进行市场推广，以最大限度的接触市尝接触消费者、接触供货商为目的，选择、确定最适合我店内容特点的经营模式、发展战略，收集并积累广泛的市场资料和信息。3. 工作内容 ，发展工作方向——上门消费者、各个寝室、办公地点、运动场所等消费场所。必须最大限度地让我店出现在相应的消费需求者的场合中，扩大宣传面和广告面以及消费者的群体中的知名度。第七部分 竞争对手分析现有竞争对手： 校园外4家店面及数个流动摊位。我们的优势： 1.地处校园内，接近消费者群体。2.免费送货上门 。3.时间可延续至晚十点以后。4.销售品种齐全。我们的劣势： 初期知名度较小，学生上课时间不定，不能白天及时营业。校园外各店面优势： 可在白天延续营业。校园外各店面劣势： 1.离消费者群体较远。2.晚间不能营业。3.销售单一。综合分析： 校园内部店面没有一家，在校大学生数量