海底捞餐厅管理制度完整版P115.doc

餐 厅 管理制度 海底捞火锅 海底捞火锅餐厅管理制度 办公室管理制度1. 凡本店办公室员工上班必须佩带员工卡。2. 上班时间必须坚守工作岗位，无特殊情况不准迟到、早退、旷工、脱岗、串岗、拖岗。3. 上班时间不准玩游戏、打瞌睡、赌博、酗酒或做与工作无关的其他事情。4. 办公桌上应随时保持干净整洁。不准大声喧哗。5. 上班时间必须着职业装或公司发放的制服、化淡妆。不准在上班时间化妆。6. 接待来访和业务洽谈应在会议室进行，无会议室时应尽量注意不要影响其他员工的工作。7. 原则上上班时间不准拨打私人电话，更不准因私事长期占用公司的电话；无店长的批准，任何人不准拨打私人长途电话。8. 上班时间不准上网聊天，不准用本店的电脑发送私人邮件或查阅私人资料信息。9. 所有电子邮件、传真、信件等店里或总部相关资料和数据的发出，必须经店长批准后方可实施。否则，将按店或公司的相关制度严惩。10. 未经店长或部门经理授意，不准索取、打印、复印店或总部下发的相关资料。11. 请假必须以书面的形式报店长签字批准，办公室备案，方可生效。12. 因工作原因未准时考勤者，须经店长签字后存档。否则，将按旷工处理。13. 凡出差1天或1天以上者，须先填写出差申请单，报店长批准后方可生效。否则，按旷工处理。14. 未经批准不准将本店物品私自带回家。15. 不准在业务宴请中过量饮酒。16. 办公室员工必须遵守店长临时规定的其他相关制度。17. 本制度由店长监督实施。请假制度员工不得无故缺勤，如遇特殊情况需请假，必须事先办理完相关书面请假手续。店内所有员工请假，准假人和请假人必须遵循一个原则：所有休假安排都不能影响店或部门的正常工作。一、请假1、员工请假一天以下由部门主管（经理）批准；请假一天以上两天以下由办公室相关人员批准；请假两天以上必须由店长批准。２、无故旷工者，旷工当日无工资，并按旷一天扣三天的标准处罚。３、不准先休假后请假。无特殊情况不准电话请假。４、各部门主管（经理）请假由店长批准。５、店长请假须报总经理批准。二、病假1、员工请病假应持有县级以上的医院病历、处方单、药*以及有效病假休假单，交办公室备案。2、按病假的实际天数扣发工资。三、公休假1、所有员工每月享有四天带薪休假（特殊工种除外）。2、公休假须当月休完，不准累计休假或补假（特殊工种除外）。四、附件1、事假、病假、公休假，一律凭请假条请假。2、节日、公司活动日、周五、周六、周日或有其他特殊情况时不准请假。3、不按请假程序办理者视为旷工。越级请假视为旷工。4、本制度由办公室监督实施 员工寝室管理制度1. 员工寝室实行室长负责制。2. 室长由室员选举产生。3. 室长每月享受30元室长津贴。4. 室长根据店内规定，确定室员就寝时间、值班顺序及卫生 清理工作，并每天监督检查。5. 寝室每周进行大扫除一次，由保安和前厅经理负责监督执行。6. 自觉接受保安检查，不得拒检或隐瞒。7. 不准影响邻居的日常生活，搞好邻居关系。8. 注意预防火灾、偷盗、煤气中毒等相关安全隐患。9. 未经室长许可不得留宿他人。10. 离职人员必须经保安检查后方可离开。11. 员工宿舍一切设施属店内所有，未经店长许可任何人员不得 私自把东西搬离宿舍。12. 节约用水、用电，做到水龙头有开必关，人离房间关灯，禁止私自接拉电线，也不准在室内随便移动拆卸相关设施。13. 员工所分配的锁匙只准本宿舍员工使用，不得私配或转借他人。休假员工需把自己的东西委托给他人看管，避免丢失。14. 严禁在寝室内赌博、酗酒、大声喧哗、打架斗殴；严禁男女混宿，寝室互串。特殊情况需要进入异性寝室时须经室长或店内领导批准。15. 严禁在室内随意涂写、粘贴，更不准粘贴*画报、图像、播放淫秽影碟、带。16. 妥善保管自己的财物，任何人不准私自动用他人物品。17. 严禁私自外出留宿。外出必须以书面的形式向室长请假，经室长批准后方可外出。18. 本制度由室长监督实施。 考勤管理制度1. 员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间时，由店办公室另行通知。2. 员工上下班一律实行指纹打卡考勤制度。3. 办公室内勤每天将打卡情况通知值班主管（经理），由值班主管（经理）与实际上班情况进行核查。4. 所有员工须先到店里打卡报到后，方能外出办理各项业务，特殊情况需事先经主管（经理）批准。不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。5. 上班时间开始后5—30分钟内到班者，按迟到处理；超过30分钟以上者，按旷工0.5—1天处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工0.5—1天处理。6. 员工外出办理业务前，须向部门经理说明外出