生活礼仪(二).docVIP

生活禮儀(二) ? 人類生活於茹毛飲血時代，飲食旨在維持生命，無禮儀可言。近代則進步到使用精製的餐具，舒適的桌椅，華麗的陳設，美妙的音樂，而且對於飲食的色、香、味都刻意講求。而現代人的餐飲宴會，不僅要注意飲食的本身，尤應著重人席的橙節與進食的規矩。 ? （一）飲食應定時、定量，講求營養，注意均衡。 ? （二）飲食時應和諧快樂，態度從容不迫，溫文爾雅，閉嘴細嚼，但不可過於緩慢。 ? （三）坐姿端正自然，與食桌保持適度的距離（約十公分）俯首以盛菜，兩肘不可擱置桌上，也不可身靠椅背。 ? （四）飲食時不可看書報、雜誌、書信等物。 ? （五）拿筷子不可翹起大姆指和食指，端碗要穩，大姆指在上，其餘四指在下。 ? （六）勿同時持用兩項餐具：如用湯匙時，須將筷子放下。 ? （七）舉用食器，不便碰擊有聲：挾菜取湯，不便掉落傾潑。 ? （八）不可一次把過多食物塞進口裡，已進口食物勿吐出再塞入，如骨刺必須吐出，應以右手掩口隱密的吐在左掌中，再輕置於盤內或餐桌上，不可拋棄地上。 ? （九）有骨、殼食物，避免用手持取剝咬，以用筷子或湯匙取食為宜。 ? （十）食物細嚼緩嚥，飲湯、粥不可吸喝出聲。湯匙勿送入口內，勿用筷子在湯中翻攪取食。 ? （十一）需要油、鹽、醬、醋等調味物，不可用自己用過的餐具取食，宜另用乾淨小匙酌量選取。 ? （十二）極熱的食物，須俟其稍涼，然後取食，不可用嘴吹冷，匆忙送進口中。 ? （