地域文脉元素的新餐饮空间的表达.docVIP

地域文脉元素的新餐饮空间的表达 摘要 对于当今的室内设计行业的新中国风的兴趣，地域文化的重要性的到了认识，本文主要讲述怎么去对地域性文脉进行元素的提取与在餐饮空间的应用，餐饮空间作为大众生活的主要活动空间之一，怎么进行更加合理的地域性文化的表现却有着重要的意义与作用。 关键词： 地域性 文脉元素 餐饮空间 表达 1.前言 悠久的历史文化孕育了中国多样的地域性文化特点，各个地域文化都有着独特的特性，这是中国古文化经过5千年的沉淀的结果。各地区的地域性的独特民俗艺术与风俗习惯直接孕育出了各式特色的传统文化形式。 经过了改革开放的探索与发展，国内室内设计行业也经历了一段从低到高的快速发展。从理论到实践，从技术到艺术都有了稳步的提高，但是经历了长时间的模仿国际各种装饰艺术风格之后，发现在本土领域的风格却被丢失或遗弃。一律西化带来的后果就是对传统的丢失，理性的回归也迫在眉睫，所以近些年无论是建筑界还是室内界，“新中国风”的建筑与装饰形式开始出现在人们的视野中，从图纸走向现实。“新中国风”的直接表现就是对地域性的继承。地域性的室内设计也并不是简单的对传统文化依葫芦画瓢的简单继承，它有着强烈的时代气息，应为他不是一成不变，它也有着强烈的文化气息，应为它是对地域性文化的传扬与发展。 地域性室内空间设计的表达是要通过一定的途径，本质是对地域性文脉的元素提取，不同的地域性文脉元素有着自己的特征，每个地域文脉都是由多个或者无数元素堆积起来形成的，人对某个特有地域性文化的感性认识也基于对元素的读取，但一般人往往忽视了地域性元素，只是以感性认识对地域文化产生某些特定的感情观。 衣食住行是人生活的基本，所以餐饮文化与人的生活息息相关。在室内设计中，餐饮空间的应该从满足人基本需求进一步提高的视觉审美的额度上来，这一步骤也跟当今社会的审美发展有关，地域文化的兴起也使得“新中国风”回归，随着旅游行业的快步发展，各地的地域特征成了各个室内设计行业的注意议题。地域性特征的餐厅更加符合消费人群的心态。 2.餐饮空间与传统文化运用的现状 餐饮空间的发展在经历了几十年的发展后，已经走向成熟。在技术、艺术、理念达到一定程度后，形成自我民族风格的过程就有待对传统文化的创新提炼，而不是对地域文脉的单纯模仿，或者对各地地域文脉的忽视，东搬西套的对各个地域元素的拼凑，形成四不像的所谓新式传统文化的创新。设计师较低的文化素养，也造成了部分地域文化的错误理解，没有遵循地域文脉的客观特性，主观的以自我思想进行判断，对地域文化做出错误的理解。 因此，遵循传统地域文脉，首先要从传统文脉的空间布局中寻找个性化的空间意境，人玩的脉络以及地域空间场所精神，是一个民族繁衍发展的产物，设计师是要原样照搬还是取其表象，是关注符号还是挥其精髓，或者是利于现在而感怀过去，这边是众说纷纭各抒己见，设计过程是一个感悟的过程，不仅是对尺度的感悟，重要的是对人性的感悟，的对待传统文脉依然是一个感悟的过程。 3.地域性文脉元素的解析 3.1文脉的概念与特征 文脉一词最早源于语言学范畴，原指语言环境的上下逻辑关系。任何事物总有其发生与发展的背景条件，狭义的意义上它是一种文化的脉络。 美国人类学家艾尔弗内德与克拉柯亨指出：文化史包括各种外显或内隐的行为模式，它借符号之使用而被学到或者传授，并构成人类群体的出色成就。德国人卡西尔以符号系统来诠释文脉：符号式通过它的形式及其结构来传达意义的人类行为，以符号形式到符号结构的各种不太层次表现，摆脱既有的符号形式特征的限制，以全新的形式与结构再诠释与发展其意义，才是文脉之所在。 3.2文脉思想的起源 文脉思想被纳入建筑室内领域是随着20世纪70年代以后后现代建筑流派的产生而出现，它是对现代主义不注意对象彼此之间的关联与脉络，缺乏对地域文脉的理解，千篇一律的国际风格无视历史性与地方性，通用的建筑语言导致了冷漠与乏味的环境。 为此后现代设计思维试图恢复原有次序与人文精神，重建失去的地域结构与文化，从理论到实践积极探索城市设计和重建设计的新的语言模式与发展方向.主张从传统化、地方化、民间化的内容与形式中找到自己的立足点，并从中激活创作灵感，将历史的片段，传统的语汇运用于建筑创作中。 3.3元素的提取 元素是相对于符号而言的，各种地域性文化都有传统性、地方性、民间性的特点，这些特点都是通过一些符号来表现，最直接的表现形式就是符号的具体化形象。例如江南建筑的粉墙黛瓦，藏族的碉楼，北京的四合院。它们以一种物理化的形象出现在人的眼前，使人对其产生印象而影响人的思维。再向局部发展，就会有细小的符号，比如苗人的银制头饰，战虎头鞋等。这些都是以小部件的形式出现。各式地域性文化的精神上的意境往往也是从物质层面给人原始的感受，然后通过其他层面如生活，生产