《池塘养鱼学》第3章 食用鱼健康养殖.pptVIP

第三章　食用鱼健康养殖 第一节　鱼类无公害养殖要求 第二节　鱼种饲养 第三节　食用鱼养殖 第一节　鱼类无公害养殖要求 一、无公害鱼类的基本概念 　　无公害水产品是指源于良好的养殖生态环境，按无公害水产品生产技术操作规程生产，从苗种的生产放养，到饲料、肥料、药品等一切投入品的使用，再到产品的捕捞、包装、贮运、上市等各个环节，将有毒有害物质残留量控制在质量安全允许范围内的水产品。无公害水产品必须是经过认证的无公害水产品基地所生产的产品，且产品必须经过认证。 　　绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。  二、无公害养殖鱼类苗种要求 1、亲本应来源于野生原种、人工培育或国外引进的具有该种明显形态特征、经济性状良好的成熟个体。 2、以自然产卵为主、人工授精为辅的方法获得受精卵。 3、异地引进鱼类苗种，应先检疫合格；进口鱼类苗种应达到国家标准或行业标准。 第一节　鱼类无公害养殖要求 三、无公害饲料要求 　　1、对水产养殖品种无毒害作用； 　　2、在水产品中无残留，对人类健康无危害作用； 　　3、养殖品种排泄物对水环境无污染作用。 第一节　鱼类无公害养殖要求 四、鱼类无公害养殖的病害预防及用药规则