免疫层析法快速定量检测植物油中黄曲霉毒素.pdfVIP

第 1期 (总第 304期) 农产品加工 (学刊) No．1 2013年 1月 AcademicPefodicalofFarm ProductsProcessing Jan． 文章编号：1671—9646 (2013)01a一0076—03 免疫层析法快速定量检测植物油中黄曲霉毒素 鲍 蕾 ，梁成珠 ，吕 宁 ，吴振兴 ，静 平 ，许艳丽 ， 王彦斐 ，王 丽 ，王 江 ，王 雄 z (1．山东出入境检验检疫局，山东 青岛266002；2．北京中检维康技术有限公司，北京 100044) 摘要：建立了免疫层析法快速定量检测植物油中的黄曲霉毒素B1，B2，Gl，G2总量的分析方法。该方法的检出限 为 2．5Ixgk／g，相对标准偏差低于 18．5％，回收率为83％一101％，具有简便快速 、灵敏准确 、重现性好等特点，可以 用于对植物油中黄曲霉毒素B1，B2，G1，G2总量进行快速定量筛查检测。 关键词 ：免疫层析法；快速定量检测；植物油；黄曲霉毒素 中图分类号：TS207 文献标志码：A doi：10．3969／jissn．1671—9646(X)．2013．01．022 RapidDetermination0fAnatoxininEdibalOilbvImmunochromatography BAOLei，LIANGCheng-zhu，LVNing，WUZhen-xing，JINGPing，XUYah—ti， W_ANGYan-fei，W_ANGLi2，WANGJiang2，W．ANGXiong2 (1．ShandongEntry-exitInspectionandQuarantineBureau，Qingdao，Shandong266002，China； 2．BeijingCloverteehLimitedCompany，Beijing100044，China) Abstract：RapiddeterminationaflatoxinB1，B2，G1，G2inedibleoilbyimmunochromatographyisdeveloped．Thelimitof detemr inationis2．5 ~g／kg，therelativestandarddeviationsisbelow 18．5％．Recoveriesofaflatoxin B1，B2。G1andG2 spikedtosamplesarebetween83％-101％． Keywords：af1atoxin；rapiddetermination；aⅡatoxininedibleoil；immunochromatography 黄曲霉毒素由曲霉菌产生 (主要是黄 曲霉菌和 目前，国际上测定黄曲霉毒素普遍采用的检测 寄生曲霉菌)，4种主要毒素是 Bl，B2，G1，G2。 方法是用 甲醇 ／水将样品提取，免疫亲和柱净化，然 其中Bl是毒性和危害最大的一种，B2和G2分别是 后采用溴衍生荧光光度计测定黄曲霉毒素总量8【1，或 B1和Gl的双羟基衍生物。黄曲霉毒素容易侵染含 者采用三氟乙酸柱前衍生 、碘柱后衍生㈣、电化学 油脂比较多的农作物，如花生、玉米、棉籽、芝麻 、 在线柱后衍生1【】1、柱后光化学衍生Il21高效液相色谱法 核桃 1。欧盟规定毛油和精炼植物油中的黄曲霉毒 结合荧光检测器测定黄曲霉毒素B1，B2，G1，G2。 素B1不得超过2×10 ，总量不得超过4×10i21，我 但这些分析方法需要大型的仪器设备，操作过程复 国标准规定花生油、玉米油中黄曲霉毒素 B1不得超 杂 、时间长 ，无法在现场和基础小型实验室使用 。 过 20×10，其他植物油黄曲霉毒素B1不得超过 本文建立并验证了免疫层析法快速定量检测植物油 10×10 [31。彭美华 用薄层层析法检测了21份二级 中黄曲霉毒素的分析方法。 菜油中，有 l7份检出黄曲霉毒素 B1，检出率高达 1 试验材料和