葡萄生产实用技术图解.pptVIP

* 第一章 建园规范 一、园址选择 地理位置 大部分葡萄园分布在北纬20~52度之间及南纬30~45度之间，绝大部分在北半球。海拔一般在400~600米。葡萄园位置应远离污染源，与工厂相距5千米以上、交通主干线0.5千米以上。若距交通主干线较近，则必须采取生物隔离或设施隔离，必须达到50米以上。周边的空气、水资源等生态环境洁净、无污染，土壤重金属含量不超标，产地环境条件必须符合无公害农产品产地环境条件要求。葡萄园位于交通便利的地方，具有公路、铁路、空运等通畅的运输条件。 气候条件 不同葡萄品种从萌芽开始到果实充分成熟所需≥10℃的活动积温不同。根据原苏联达维塔雅的研究，极早熟品种要求2100-2500℃，早熟品种2500-2900℃，中熟品种2900-3300℃，晚熟品种3300-3700℃，极晚熟品种则要求3700℃以上的活动积温。 埋土防寒区与非埋土防寒区 多年冬季绝对平均最低温度低于-14--15℃时应考虑葡萄越冬埋土防寒，高于-14--15℃一般不需要埋土防寒。 二、园地规划 葡萄园内田间道路完备且布局合理，便于作业和运输。生产作业道贯穿果园（120-200厘米），生产道与果园运输道（300-400厘米）相连，果园运输道与主干道相连，葡萄园水电基础设施配备完善。 三、土壤准备 葡萄对土壤适应性较广，一般沙土、壤土、粘土地均能种植，但要选择排灌方便，地势相对高燥，土壤pH值6.5-7.5。较粘重的土壤、沼泽地和重盐碱土不适宜于葡萄种植，需要掺沙、煤渣灰或排盐处理，施有机质肥逐步改良土壤。 沙荒砾石地改良 主要是客土改良，利用含盐碱量低的粘土或壤土，结合施用有机肥，在挖施肥坑时，捡出砾石，将粘土、有机肥和含有小砾石的原土混合施入坑中。 粘土改良 结合施用有机肥，将沙、有机肥和粘土混合，施入肥料坑中，逐步将粘土改良为适宜葡萄根系生长的沙壤土。 盐碱地改良 在生长期及埋土前，灌水排碱洗盐，有条件可在丰水期以水压盐洗盐，降低土壤含盐量。利用杂草、绿肥覆盖，中耕可减少土壤水分蒸发，抑制土壤返盐。 盐碱地 深翻改土 深翻一般结合秋季施有机肥进行，每年或1～2年一次。粘重土壤深翻时要深些，深度可为60～80厘米；砂土地可浅些，40～50厘米即可。 施肥 主要施用有机肥和磷钾肥，有机肥的种类包括各种腐熟的畜禽类、人粪尿和沤熟的秸秆肥、绿肥、酒渣等，一般每亩施入5000～10000公斤，磷肥和钾肥一般每亩地20-50公斤。 （一）土壤改良 日光高温消毒法 在夏季7、8月高温季节，将基肥中的农家肥施入土壤，深翻30～40厘米，灌透水，然后用塑料薄膜平铺覆盖并密封土壤40天以上，使土温达到50℃以上，以杀死土壤中的病菌和线虫。在翻地前，土壤中撒施生石灰80～150公斤／亩，灌水后覆塑料布可使地温升到70℃左右，杀菌杀虫效果更好。 药剂消毒法 使用熏蒸剂如溴甲烷、三氯硝基甲烷、棉隆、威百纳、福尔马林等，栽植前对土壤进行消毒。利用土壤消毒机或土壤注射器将熏蒸药剂注入土壤中，然后在土壤表层盖上塑料薄膜，杀死土壤中的病菌。土壤熏蒸消毒后，必须使药剂充分挥发后才能定植。否则，容易产生药害，造成缺苗、弱苗及减产。 （二）土壤消毒 四、品种选择 早熟有核品种 维多利亚、香妃、早黑宝、早巨选、郑州早玉、乍娜、大粒六月紫、六月紫、巨星、蜜汁、矢富罗莎、洛浦早生、紫珍香、丰宝、坂田良智、凤凰51号、奥古斯特、贵妃玫瑰、黑香蕉、红双味、京秀、京亚、京玉。 （一）鲜食葡萄品种 粉红亚都蜜 维多利亚 京秀 京亚 里扎马特 早熟无核品种 金星无核、弗蕾无核、夏黑、无核早红、黎明无核、汤姆逊无核、奥迪亚无核、郑果大无核、优无核、无核白鸡心、希姆劳特、碧香无核、京早晶、8612。 夏黑无核 无核早红 红标无核 无核白鸡心 中熟有核品种 天缘奇、香悦、紫地球、醉金香、巨玫、巨峰、安艺皇后、黄蜜、金手指、巨玫瑰、藤稔、超藤、大粒玫瑰香、黄金香、高蓓蕾、高鲁比、黑峰、黑瑰香、户太8号、京优、黑蜜。 中熟无核品种 奇妙无核。 中熟无核品种 奇妙无核。 晚熟有核品种 摩尔多瓦、晚霞、魏可、信侬乐、意大利亚红高、红罗莎里奥、克林巴马克、美人指、蜜红、秋红、大红提、峰后、高妻、格拉卡、黑提、红地球、巴西、比昂可、翠峰、达米娜、红茧、红鸠、新尤尼坤、红意大利、夕阳红。 晚熟无核品种 红宝石无核、皇家秋天、克瑞森无核、莫丽莎无核 （二）酿酒葡萄品种 酿酒品种的选择