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3—5　人和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢 自助式复习板块 知识搜索 一、糖类代谢 食物中的糖类绝大部分是_______，此外还有少量的_______、_______等。食物中的淀粉经消化分解成_______，被_______细胞吸收。 答案：淀粉　蔗糖　乳糖　葡萄糖　小肠绒毛上皮 二、脂质代谢 1.食物中的脂质主要是_______，同时还有少量的_______（主要是卵磷脂和脑磷脂）和_______。 答案：脂肪　磷脂　胆固醇 2.食物中的脂肪在人和动物体内经过消化，以_______和_______的形式被吸收后，大部分再度合成脂肪，随着_______运输到全身各组织器官中。脂肪主要储存在_______、_______和肠系膜等处。 答案：甘油　脂肪酸　血液　皮下结缔组织　腹腔大网膜 三、蛋白质代谢 在人和动物体内能够合成的氨基酸，称之为_______；不能在人和动物体细胞内合成的，只能从食物中获得的氨基酸，称之为_______。人体内该种氨基酸共有_______种。如_______、色氨酸、苯丙氨酸、_______、异亮氨酸、苏氨酸、_______和缬氨酸。 答案：非必需氨基酸　必需氨基酸　8赖氨酸　亮氨酸　甲硫氨酸 四、三大营养物质代谢的关系 1.在同一细胞内，三大营养物质的代谢是_______进行的，它们之间既是_______，又是_____