食品安全管理体系内审员 (叶2008)新.ppt详解.ppt

* * 五、审核员的正确工作方法 1. 少讲、多看、多问、多听； 2. 选择正确的对象提问； 3. 正确地提出问题； 4. 封闭式问题和开启式问题相结合； 5. 提问与索看相结合； 6. 联想和追溯； 7. 创造一个良好的审核气氛。 华南农业大学 林捷 * * 六、审核员水平的同步提高 1．参加培训班学习； 2．组织经验交流； 3．审核报告的比较分析； 4．工作评比； 5．审核员轮换； 6．担任第二方审核员来提高水平； 7．通过接受认证审核而向外审员学习。 华南农业大学 林捷 * * 谢谢大家! 华南农业大学 林捷 * * 华南农业大学 林捷 * * 。规定要求是经明示的要求，如在文件中说明； 。要求可由不同的相关方提出如： 合同条款、有关法律和法规； 食品质量标准（产品、体系）； 食品安全管理体系文件。 华南农业大学 林捷 * * 2)不合格项是指食品安全管理体系在建立和实施中出现的不合格，可分为： *体系性不合格 *实施性不合格 *效果性不合格 华南农业大学 林捷 * * 3)不合格项性质的判定 a)严重不合格项： 。体系运行出现系统性失效； 。体系运行出现区域性失效； 。影响产品或体系运行的后果、严重的不合格现象； b)严重不合格表现： 。根本不满足体系要求； 。不能满足法律、法规要求； 。领导作用