餐饮业呼叫中心项目建议书精品.pptVIP

First Class Service to World Class customer * * * * * * 餐饮订餐中心项目建议书 Partner Your Way to Success 市场分析 行业背景 行业背景介绍 2001年 必胜宅急送订餐中心启用 2006年 棒约翰订餐中心启用 2007年 肯德基宅急送订餐中心启用 2007年 麦当劳麦乐送订餐中心启用 2010年 吉祥馄饨如意送订餐中心启用 行业订餐服务模式 外送堂食独立营运（有单独的外送点，无需大面积门店，无需营业员，降低成本） 外送堂食统一营运 行业背景 KFC日平均呼叫量12000通（2008年数据），上海日高峰15000通；拥有网络订餐系统。 棒约翰目前的日平均呼叫量1800通，日高峰2500通，外送业务占总业务量的1/3；正在建设网络订餐系统。 吉祥馄饨在建立订餐中心之前，无法统计外送量，目前计划将全国近3000家门店的外送纳入到订餐中心体系中来，初期预计1/3的业务量来自订餐中心；正在规划网络订餐系统。 订餐中心地位 订餐中心的市场定位 订餐中心的服务内容 订餐中心的组织结构 订餐中心核心业务流程 电话处理流程 受理订单流程 订餐中