【人教版】生物选修一：5.3《血红蛋白的提取和分离》学案（含答案）.docVIP

课题3　血红蛋白的提取和分离 1．尝试对血液中血红蛋白的提取和分离。 2．体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程和方法。 3．了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的原理。 蛋白质的各种特性的差异如分子的______和______、所带________________、溶解度、________和对其他分子的亲和力，等等，可以用来分离不同种类的蛋白质。 一、凝胶色谱法 1．概念：凝胶色谱法也称做__________，是根据____________的大小分离蛋白质的有效方法。 2．原理：大多数凝胶是由________化合物构成的小球体，内部有许多贯穿的通道，当不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子质量____的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程______，移动速度______；而相对分子质量______的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在________移动，路程______，移动速度______。相对分子质量不同的蛋白质因此得以分离。 3．凝胶材料：______性，______类化合物，如葡聚糖或________。 4．具体过程： （1）________混合物上柱。（2）洗脱开始，______________的蛋白质______进入凝胶颗粒内；相对分子质量______的蛋白质则被排阻于凝胶颗粒之外。（3）________________的蛋白质被滞留；__________________