【高中化学】2017年短平快高考考点突破一本通之12 有机化学（必修）考点四 乙醇和乙酸的结构与性质含解析.docVIP

【要点解读】 乙醇、乙酸结构和性质的比较 物质名称 乙醇 乙酸 结构简式及官能团 CH3CH2OH、—OH CH3COOH、—COOH 物理性质 色、味、态 无色特殊香味的液体 无色刺激性气味的液体 挥发性 易挥发 易挥发 密度 比水小 溶解性 与水以任意比互溶 与水、乙醇以任意比互溶 化学性质 （1）与Na的反应2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑， 该反应常用来验证羟基的存在和检验羟基的数目 （2）燃烧 CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O （3）催化氧化 ①反应方程式： 2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O ②铜丝颜色的变化：红色→黑色→红色，说明铜在反应中作催化剂 （4）乙醇也可以与酸性KMnO4溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸 （1）酸性 乙酸在水中的电离方程式为：CH3COOHCH3COO－＋H＋，酸性比H2CO3强，属于弱酸 （2）酯化反应 乙酸可以与乙醇反应生成乙酸乙酯，反应方程式为： CH3COOH＋ CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O 【重难点指数】★★★ 【重难点考向一】乙醇、乙酸的结构、性质及应用 【典型例题1】(2014·高考山东卷)苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是(　　) A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B．1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发