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育种组 ·实例部分
; 例1，要考察增稠剂用量、pH值和杀菌温度对豆奶稳定性的影响。每个因素设置3个水平进行试验 。
A因素是增稠剂用量，设A1、A2、A3 3个水平；
B因素是pH值，设B1、B2、B3 3个水平；
C因素为杀菌温度，设C1、C2、C3 3个水平。
这是一个3因素3水平的试验，各因素的水平之间全部可能组合有27种 。
; ; ; 正交试验设计的基本概念;正交实验设计;正交表 ;正交表的分类 ;正交表的特点 ;正交表的选择 ;La（bc）; ;正交实验设计的基本原理 ;正交实验设计的基本原理 ;正交试验设计的基本程序;试验目的与要求;进行试验，记录试验结果;正交试验的结果分析;Kjm，kjm;极差分析法; ; ; ;试验号; ;例3 鸭肉保鲜天然复合剂的筛选。试验以茶多酚作为天然复合保鲜剂的主要成分，分别添加不同增效剂、被膜剂和不同的浸泡时间，进行4因素4水平正交试验。试设计试验方案。; ;正交试验设计???方差分析;正交试验设计的方差分析;正交试验设计的方差分析;正交试验设计的方差分析; ;处理号 ;表10-20 L9(34)正交表;;自由度：dfA＝dfB＝dfC＝dfe＝3-1=2;因素A高度显著，因素B显著，因素C不显著。因素主次顺序A-B-C。
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