体育运动与营养补充.ppt

* 统一发达 蛋白质 糖 维生素 脂肪 无机盐 水 糖、脂肪: 是供能的主要物质。许多项目中它们同时供能，但供能的比例却有所不同。如：大强度、短时间运动（速度、力量）主要由糖供能；长时间、低强度（耐力项目）主要由脂肪供能。 蛋白质: 基本功能是组成和修补人体组织，但当糖不足或应激状态时，它也能作为能源物质为你提供能量。 基础代谢指人们这种维持生命活动所需的、基本的能量。如果你每天从食物中摄取的能量少于基础代谢的需要，就会出现体内生理功能的障碍或患病，甚至有生命危险。事实上，你每天所需的能量远远地高于基础代谢的需要，因为你的学习、生活、劳动和体育锻炼都需要消耗大量的能量。你的身体活动越多，所需的能量就越多，这就提醒我们，不能盲目地节食减肥。 1、蛋白质是少年儿童生长发育必不可少的物质。瘦肉中蛋白质含量最多。一般的摄入量是每天每公斤体重1.5～2克，但在孩子参加体育锻炼时，蛋白质的需要量增加，蛋白质的摄入一般要求达到每天每公斤体重2～3克。因为肌肉纤维的加粗和肌肉力量的加大，必须依赖肌肉中蛋白质含量的增加，而且最好是动物蛋白。 2、糖是保护肝脏、维持体温恒定的必要物质。脂肪糖给人体提供70％的热量，一般每天250～750克的主食，就可以满足人体热量的需求。机体各个组织中都有一定的糖储备，所以，一般孩子在参加一般性体育活动时，不需要额外补充糖，只有在孩子参加大运动量活动，或长时间的耐力活动时，要适当增加主食的摄入。 3、脂肪是人体内含热量最高的物质。脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提供能量。一般人体日需脂肪占食物总热量的15％～30％。一般正常活动的人每天摄入25克左右的油脂就可以满足生理需要，长时间参加活动可以增加到每天30～36克。 4、维生素在孩子的生长发育和生理功能方面是必不可少的有机化合物质。如果缺少维生素，会导致代谢过程障碍、生理功能紊乱、抵抗力减弱，以及引发多种病症。一般天然食物中就含有各种我们所需要的营养素，而且比例适宜。 5、无机盐也叫矿物质、微量元素，也是人体代谢中的必要物质。儿童少年时期对钙、磷、铁的需要量较高，在运动期间，由于大量排汗，导致盐分随汗液丢失，必须即时补充，才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体的疲劳。可以通过运动饮料补充无机盐。 6、水是“生命之源”。参加运动的孩子要积极主动地补水。比如，运动前15～20分钟补充400～700毫升水，可以分几次喝。在运动中，每 15～30分钟补充100～300毫升水，最好是运动饮料。 1、建议家人不吸烟、不酗酒。 2、建议自己不偏食，多吃杂粮。 3、加强体育锻炼，做好营养平衡。 *