[生物学]酶的作用机制和酶的调节辅导版.pptVIP

第10章 酶的作用机制和酶的调节 一、酶的活性部位 酶活性部位的特点Ⅰ 胰凝乳蛋白酶活性部位的结构 酶活性部位的特点Ⅱ 三、影响酶催化效率的有关因素 底物和酶的邻近效应与定向效应 底物的形变和诱导契合 酸碱催化 一些氨基酸残基的广义酸碱形式 共价催化 金属离子催化 活性部位微环境的影响 五、酶活性的调节控制 1.别构调控 2.酶原激活 酶原或蛋白质前体激活举例 胰凝乳蛋白酶原的激活 胰凝乳蛋白酶原的激活 胰蛋白酶原的激活 胰蛋白酶原的激活 胰蛋白酶对各种胰脏蛋白酶原的激活作用 3.可逆共价修饰 酶修饰反应的例子 酶修饰反应的例子 蛋白质的磷酸化 蛋白质的可逆磷酸化反应 蛋白激酶对底物序列的要求 六、同工酶 乳酸脱氢酶催化的反应 乳酸脱氢酶同工酶 乳酸脱氢酶同工酶酶谱 同工酶存在的意义 * 一、酶的活性部位 二、酶催化反应的独特性质 三、影响酶催化效率的有关因素 四、酶催化反应机制的实例 五、酶活性的调节控制 六、同工酶 (mechanisms of enzyme action and regulation of enzyme activity) 在酶分子中，只有少数几个氨基酸残基直接参与结合底物和催化反应，这些氨基酸残基在一级结构上可以相距很远，但通过肽链的折叠、盘绕，使它们在空间上相互接近。这些残基在空间上所在的部位称为活性部位（active site）或活性中心（