糖果包装设计研究培训.ppt

糖类包装现状分析 糖果、巧克力的包装主要有三个作用，一是保护产品应有的光泽、香味、形态且可延长货架寿命；二是防止微生物和灰尘污染，提高产品卫生安全性；三是精美的产品包装可以提高消费者的购买欲望和商品价值。 目前，国内糖果、巧克力的包装形式主要有扭结式包装、枕式包装、折叠式包装。扭结式包装是最古老的包装形式，这种包装形式多用于糖果，不仅可以通过高速、自动化的包装机来完成，也可以通过手工操作完成；枕式包装在国际上流行于上世纪70年代，国内从80年代开始流行。由于枕式包装机比较普及，目前多数糖果、巧克力生产企业均采用枕式包装。而折叠式包装，多用于巧克力产品，糖果适宜做成卷包、条包、合装，这种包装形式对包装设备和包装材料有较高要求。我国糖果、巧克力的包装水平与发达国家相比还有较大差距，主要问题是包装装备水平低、包装材料种类少、包装质量不高。 要想缩小这个差距，只有走技术革新之路，所以国内糖果、巧克力包装应朝着包装机的高速自动化、一机多能化及包装设计特色化方向发展。总之，糖果、巧克力的包装形式应随市场而定，包装技术应随产品特性而定。如果产品定位为高端礼品，那么包装形式就要吸引人，设计高档，如纸制、木制或金属的包装盒都是上选。对于大众消费类产品，包装形式则应相对简单，如枕式袋的包装就颇受商家青睐，其形式简单、技术成熟、包装效率高、且价格便宜。另外，有的产品采用的包装技术还应取决于产品本身特性。如巧克力产品在较高温度时会产生脂肪析出，影响质量和外观，因此包装巧克力的枕式袋一般采用冷封技术。 而目前糖果的外包装形式主要有枕式袋和立式袋（巧克力较多）两种，其中，立式袋除了吉百利使用西班牙博萨的自动包装设备外，其他糖果企业，如雀巢、好时、金帝等都是采用预制袋再进行手工包装。 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 模板来自于 * 糖果包装设计调研 κ х p * 包装 设计 目录 01 国外糖果包装特点概述 02 畅销糖果的包装特点 常见糖果的包装设计特点范例 01 简介，分类 02 市场发展概况 03 国内糖果市场发展与现状 糖果包装发展背景 1 2 糖果是以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。 。 糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、 抛光糖果、 胶基糖果、 充气糖果、压片糖果。 糖 果 简 介 01 简介 在2004年度糖果行业整体利润下降了10.64% A 国内的大部分糖果企业在日趋激烈的市场竞争下,营销成本大幅上升,企业盈利能力普遍下降. B 2004年度糖果行业的增长幅度为10.25%较2003年度的15.6%下降了5.35%. C 功能型糖果的市场份额已相当接近传统糖果的市场份额.胶母型糖果的市场份额稳中有升. D 中国糖果市场的现状·较畅销十款品牌 E 糖果企业品牌力的高低对销售量的影响日趋明显,在糖果高端市场品牌高度集中已成定局. 1 阿尔卑斯 ( 1984年诞生于意大利,世界知名品牌，全球最大的糖果生产企业之一,不凡帝范梅勒糖果(中国)有限公司 ) 2 大白兔 ( 国家保护商标,上海市著名商标,上海市名牌产品,上海市农业产业化重点龙头企业,上海梅林正广和股份有限公司 ) 3 徐福记 ( 创始于1978年,曾获中国名牌,中国最大的糖果品牌和糖点企业之一,广东省名牌产品,东莞徐记食品有限公司 ) 4 德芙Dove ( 始于1986年,由美国跨国食品公司玛氏(Mars)公司推出,巧克力市场的领导品牌之一,玛氏食品(中国)有限公司 ) 5 箭牌-真知棒 ( 始创于1891年美国,中国最大的糖果公司之一,全球最大的口香糖生产及销售商之一,箭牌糖果（中国）有限公司 ) 6 金丝猴 ( 于1994年,曾获中国名牌,国家保护商标,糖果十大品牌,全国三大糖果生产商之一,上海金丝猴食品股份有限公司 ) 7 金冠 ( 曾获中国名牌,国家保护商标,福建省著名商标,中国境内最大及最专业的食品制造厂商之一,金冠(中国)食品有限公司 ) 8 雅客Yake ( 国家保护商标,福建著名商标,福建省名牌产品,国内糖果行业的领军企业之一,市场竞争力企业,福建雅客食品有限公司 ) 9 旺旺 ( 国家保护商标,国内米果行业领导品牌,中国最具竞争力品牌之一,世界著名消费食品公司,中国旺旺控股有限公司 ) 10 喔喔 ( 创办于1979年,上海市名牌产品,