初中生物校本课程精品.doc

初中生物校本课程 序 言 本课程包括传染病的和营养科学的知识，学习本课程的知识有助于熟悉一般疾病的预防方法，了解营养科学的基础知识，理解与疾病预防和营养科学相关的生物技术知识，学会对传染病的观察、分析、预防，对食品中营养成分进行分析比较、营养成分的配比、与营养失调有关疾病的成因。进一步熟悉人类与疾病斗争的艰苦历程，重新审阅生命的价值，珍惜生命，形成准确的人生观。 第一章 《熟悉传染病，让我们从熟悉开始》 及其传播 平衡膳食 预防“” 第二章 《校园流感》 流感及其预防A型流感病毒，H1N1亚型猪流感病毒毒株，该毒株包含有猪流感、禽流感和人流感三种流感病毒的基因片断，是一种新型猪流感病毒，可以人传染人，严重的会导致死亡。症状和其它流感类似，一般是高热、咳嗽，浑身没力气。 1、最早发现甲流的国家是哪一国？ 2009年3月18日开始，墨西哥陆续发现人类感染、死亡病例。 2、我国是什么时候发现第一例甲流？ 我国首例甲型H1N1流感患者于今年五月十一日在四川确诊。 3、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？ 4、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？ 甲型H1N1流感如何传播的？ 通过感染者说话、咳嗽或打喷嚏等方式将病毒散播到空气 中，易感者吸入后就会被感染。 人群拥挤、空气不流通的公用场所传播最快。还可能通过被病毒污染的玩具、茶具、餐具、毛巾等方式间接传播，通过手接触最多。 预防甲型H1N1流感，你准备好了吗？ 　　1、养成良好的个人卫生习惯，包括睡眠充足、吃有营养的食物、多锻炼身体勤洗手，要使用香皂彻底洗净双手。 　　2、家庭房间多通风，保持屋里空气流通，可以及时吹散病毒，降低它的浓度，减弱它的毒性，从而减少受感染的可能性。 　　3、定期服用板蓝根（可以考虑有一定规律性），最好每天服用，还可以把大青叶、薄荷叶、金银花作茶饮。 4、减少到公共人群密集场所的机会,对于那些表现出身体不适、出现发烧和咳嗽症状的人，要避免与其密切接触。 除了上述做法，你还有什么建议呢？ 感染甲型H1N1流感后，我是这样做的 　　1、如感不适，出现高烧、咳嗽或喉咙痛，应待在宽阔的地方，最好去医院，不要去人员密集的地方； 　　2、多休息，喝大量的水； 　　3、咳嗽或打喷嚏时，用一次性纸巾遮掩住嘴和鼻子，用完后的纸巾应处理妥当。 　　4、勤洗手，每次洗手都应用肥皂彻底清洗，尤其咳嗽或打喷嚏后更应如此； 　　5、将自己的症状告诉家人和朋友，并尽量避免与他人接触。 感受我们身边的甲型流感 1、戴口罩有用吗？ 此次H1N1主要就是靠飞沫传播。所以戴口罩还是有用的。 尤其在地铁、车站等人群密集场所。但普通口罩也只是“拦 截”，不能“消灭”。目前，专家正在研制专用的“防流口罩”。 2、能吃猪肉和猪肉制品吗？ 现在监测到的病毒是禽流感、人流感和猪流感病毒基因 片段的混合体，所有的患者都没有和生猪的接触史，而且在生猪当中也没有分离出这种新型的变异病毒。A（H1N1）型流感病毒害怕高温，猪肉加热至71摄氏度，就能杀死猪流感病毒。所以煮熟了的猪肉可以放心吃，不会感染的。 3、开动小脑筋，试着统计世界上五个国家到目前为止感染甲流及死亡的人数。 调查国家 感染人数 死亡人数 调查时间 调查人 在这个调查过程中，你运用了　　　　　　　　　　　　　　　的方法。 由甲型H1N1流感我们想到的 1、结合生物课本中“控制传染病的三个措施”的内容，请分析在上述活动中，我们所采取的都属于哪个防控措施。 2、人类社会在近几年经历了SARS、禽流感，直到现在的甲型流感，做为社会的一分子，你有何感想？我们今后应该怎样做才能保证社会的和谐发展？ 第二节 平衡膳食　预防“甲流” 同学们，你们知道我们大孤山初中在预防甲型H1N1流感方面都做了哪些工作吗？进入冬季以来，我国甲流进入快速增长期 那么什么是膳食营养的平衡呢？为了做到合理营养， 我国的营养学家将食物分为　五类，并形象设计成“平衡膳食宝塔”，为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐，在每日摄入的总能量中，早、中、晚的能量应分别占30％、40％和30％左右。想一想，你昨天的摄食合理吗？下面请你为大孤山初中的餐厅设计一份营养合理的午餐食谱。 　　 通过给学校餐厅设计一份营养合理的午餐食谱，尝试运用有关合理营养的知识，关心同学的饮食。 设计的午餐食谱只要含有五类食物并且比例合适。 设计时应考虑当时常吃的食物种类、营养成分、价格。 设计出的午餐食谱，应在小组内交流，然后进行修改和完善。讨论题可以包括： （1）一份营养合理的午餐食谱，为什么应当包括五类食物？ （2）组内哪些食谱基本做到了“营养合理，经济实