第八课我们如何选择食物.DOC

第八課 我們如何選擇食物 1350 Q 根據文文的說話，你認為文文一家是基於甚麼原因而在某些日子吃齋菜？ (1) 宗教影響 (2) 個人喜好 (3) 健康狀況 (4) 家庭影響 A (1)(2) B (1)(4) C (2)(3) D (3)(4) 1350 A B 1351 Q 根據昌華的說話，你認為他是基於甚麼原因而購買新出的漢堡包？ (1) 傳媒影響 (2) 經濟能力 (3) 朋輩影響 (4) 食物潮流影響 A (1)(2)(3) B (1)(2)(4) C (1)(3)(4) D (2)(3)(4) 1351 A C 1352 Q 根據晴晴的說話，你認為她是基於甚麼原因飲用咖啡？ A 壓力及情緒 B 價值觀 C 朋輩影響 D 個人習慣 1352 A D 1353 Q 一位信奉印度教的朋友拜訪敏儀，她不應該烹調以下哪款菜式？ A 粟米魚柳 B 釀雞翼 C 咖哩牛肉 D 雜菌泡飯 1353 A C 1354 Q 臨近中秋節，媽媽打算購買月餅給婆婆。婆婆患有高血壓，而且不願意接受新事物。考慮到婆婆的喜好和健康狀況，媽媽應該購買以下哪款月餅？ A 新口味冰皮月餅 B 雙黃白蓮蓉月餅 C 低糖月餅 D 以上皆可 1354 A C 1355 Q 試為以下地方和當地特色的食物配對。 地方 食物 (1) 中國 ● ● (a) 意粉 (2) 日本 ● ● (b) 咖喱 (3) 歐洲 ● ● (c) 點心 (4) 印度 ● ● (d) 泡菜 (5) 韓國 ● ● (e) 壽司 1355 A (1)─(c)；(2)─(e)；(3)─(a)；(4)─(b)；(5)─(d) 1356 Q 試為不同宗教信仰的人士和相關的飲食禁忌配對。 人士 飲食禁忌 (1) 回教徒 ● ● (a) 禁吃所有肉類 (2) 佛教徒 ● ● (b) 禁食牛肉 (3) 印度教徒 ● ● (c) 禁食豬肉 1356 A (1)─(c)；(2)─(a)；(3)─(b) 1357 Q 試為以下的節日各舉一款應節食品。 節日 (1) 新年 (2) 端午節 (3) 中秋節 (4) 聖誕節 應節食品例子 1357 A (1) 自由作答，例如年糕、蘿蔔糕 (2) 自由作答，例如粽子 (3) 自由作答，例如月餅、柚子 (4) 自由作答，例如火雞 1358 Q 下表列出華先生一家的飲食喜好，試圈出他們或會出現的健康問題。 家庭成員 飲食喜好 健康問題 華先生 偏愛零食 超重 / 骨質疏鬆 華太太 不喜歡進食蔬菜 便秘 / 糖尿病 小康 不喜歡進食五穀類 蛀牙 / 缺乏氣力 1358 A 華先生─超重；華太太─便秘；小康─缺乏氣力 1359 Q 香港交通方便、四通八達，令我們可以選擇來自其他地方的食物。試根據指示，舉出從中國大陸或世界各地傳入香港的食物例子。 方法 食物例子 (每少兩種) (1) 空運 (2) 海運 (3) 陸運 1359 A (1) 自由作答，例如美國橙、挪威三文魚 (2) 自由作答，例如日本魚類、泰國米 (3) 自由作答，例如中國蔬菜、中國水果 1360 Q 試指出除了食物的營養價值外，其他影響我們選擇食物的因素。 1360 A (1) 地理 (2)至(3) 地理位置、可達度 (4) 社會 (5)至(9) 宗教、家庭、朋輩、文化傳統、潮流 (10) 經濟 (11) 商業活動 (12) 心理 (13)至(15) 習慣、個人喜好、價值觀 (16) 生理 (17) 年齡 1361 Q 假設各個城市除了本地出產的食物外，只能由其餘兩個城市輸入食物，而由外地入口食物只受地理因素影響。細閱以下的資料，然後回答(1)至(3)題。 城市 食物 A B C 本地出產 鹹水魚、南瓜、 橙、蕃茄 馬鈴薯、豬肉、 西芹 小麥、粟米 外地入口 馬鈴薯、豬肉 鹹水魚 / (1) 你認為城市A與哪個城市較接近？為甚麼？ _________________________________________________________ (2) 試從地理因素考慮，如果城市C要輸入魚類，或會出現甚麼問題？ A 運輸成本昂貴 B 魚類到達城市C時已變得不新鮮 C 魚類的價格昂貴 D 以上三項皆是 (3) 你認為城市A最有可能位於以下哪個位置？ A 高山之上 B 內陸地方 C 接近海洋