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序号 检测项目 类 别 检测项目/参数 检测依据的标准（方法）名称及编号（含年号） 限制范围 或说明 序号 项目名称 一 食品理化（参数） 相对密度 食品中相对密度的测定 GB/T 5009.2-2003（第一法） 水分 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.3-2010 肉与肉制品水分含量测定 GB/T 9695.15-2008 灰分 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.4-2010 蛋白质 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.5-2010 （第一法） 脂肪 食品中脂肪的测定 GB/T 5009.6-2003 食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法 GB/T 5009.77-2003（4.4.3、4.4.4） 食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定GB 5413.3-2010 （第一法6-9，第二法13、14） 还原糖 食品中还原糖的测定 GB/T 5009.7-2008（第一法） 蔗糖 食品中蔗糖的测定 GB/T 5009.8-2008 淀粉 食品中淀粉的测定 GB/T 5009.9-2008 膳食纤维素 植物类食品中粗纤维的测定 GB/T 5009.10-2003 食品中膳食纤维的测定 GB/T 5009.88-2008 砷 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.11-2003（第一、二法） 手洗餐具用洗涤剂 GB 9985-2000 化学试剂 砷测定通用方法 GB/T 610-2008 食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准 GB 14930.2-1994 铅 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.12-2010 食品添加剂中铅的测定 GB/T 5009.75-2003 不做第五法 铜 食品中铜的测定 GB/T 5009.13-2003（第一法） 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 GB 5413.21-2010 锌 食品中锌的测定 GB/T 5009.14-2003（第一法） 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定 GB 5413.21-2010 镉 食品中镉的测定 GB/T 5009.15-2003（第一法） 锡 食品中锡的测定 GB/T 5009.16-2003（第一法） 汞 食品中汞及有机汞的测定 GB/T 5009.17-2003（第一法） 中国药典一部附录ⅨB 氟 食品中氟的测定 GB/T 5009.18-2003（第一、三法） 制盐工业通用试验方法氟离子的测定 GB/T 13025.11-94 六六六 食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.19-2008（第一法） 滴滴涕 食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.19-2008（第一法） 有机磷和氨基甲酸酯农药残留量 食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.20-2003 粮、油、菜中甲萘威残留量的测定GB/T 5009.21-2003 动物性食品中氨基甲酸酯类农药多组分残留高效液相色谱测定 GB/T 5009.163-2003 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 GB/T 5009.104-2003 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T 5009.145-2003 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测 GB/T 5009.199-2003 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 761-2008 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留的测定 液相色谱-串联质谱法 NY/T 1679-2009 进出口食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 SN/T 2560-2010 含扩标准 黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1 食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 GB/T 5009.23-2006 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M1 和B1 的测定 GB 5009.24-2010 牛奶和奶粉中黄曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2含量的测定 SN-T 1664-2005 食品安全国家标准 乳和乳粉中黄曲霉毒素M1的测定 GB5413.37-2012 食品中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法 GB/T 18979-2003 食品中苯并(a)芘的测定 GB/T009.27-