羧酸 氨基酸 蛋白质-.pptVIP

二、羧酸衍生物-酯 羧酸分子中羧基上的羟基被其他原子或原子团取代得到的产物。 （ RCO-）：羧酸分子中的羧基去掉羟基后剩余的基团。 是一种羧酸衍生物，分子由酰基和烃氧基（RO-）相连构成。 CH3COOC2H5由乙酰基和乙氧基构成的。 1、氨基酸 * 阅读课本P81-P82解决一下问题： 1、羧酸的定义及分类 2、羧酸的物理性质（水溶性及沸点）及原因 3、常见羧酸的物理性质及用途 4、羧酸的命名 一、羧酸 酸性 a -H取代 难加成，强还原剂还原 取代反应： 酯化、成酰胺 2、羧酸的化学性质 尝试写出以下反应方程式 1、乙酸与Cu(OH)2 NaHCO3 2、HCOOH与CH3CH2OH酯化 3、CH3COOH 与 HOCH2CH2OH生成二元酯 4、 两分子 生成环状酯 回想乙酸乙酯的制备实验: 1、试剂添加顺序 2、导气管末端的位置 3、饱和碳酸钠溶液的作用 酯化反应的注意事项 （1）注意试剂的添加顺序：一定是最后添加浓硫酸， （2）导气管不能伸入碳酸钠液面以下，以防倒吸回流 （3）饱和Na2CO3溶液的作用 ①中和乙酸、溶解乙醇杂质； ②由于乙酸乙酯在该溶液中的溶解度较小，有利