体育保健 全面复习资料.docVIP

◎1.体育保健学是研究人体在体育运动中的保健规律和措施的一门新兴的综合应用学科。 ◎2.营养是人体不断从外界摄取食物,经过消化,吸收,代谢和利用食物中身体所需要的物质来维持生命活动的全过程. ◎3.蛋白质:营养功用 ①构成机体组织 ②调节生理功能 ③供给热能 ◎4.必须氨基酸:人体不能合成或合成的速度不能满足机体需要,必须由食物供给.(异亮氨基酸,亮氨基酸,赖氨酸,蛋氨酸,苯丙氨基酸,苏氨基酸, ,组氨基酸) ◎蛋白质:完全蛋白 半完全蛋白 不完全蛋白质 是根据必须氨基酸的种类,数量 比列 利用率高来划分 ◎5.必须脂肪酸:人体自身不能合成,必须由食物来提供亚油酸 亚麻酸 花生四烯酸. ◎6.比赛当日赛前一餐的饮食营养原则和措施? a.赛前一餐的食物体积要小,重量轻,能提供500-1000cal的能量 b. 赛前一餐在比赛开始的3个小时以前完成. C比赛当日不宜换食新的 食物或改变习惯饮食的时间. d.大量出汗的比赛项目及在高温环境下比赛时,应在赛前补液 500-700ml. e.耐力性项目比赛应进行赛前补糖, 时间应在15-30min进行, 常用的补糖种类葡萄糖/蔗糖/果糖/低聚糖 每小时15g ◎7.运动营养补充的误区? 一.强调特殊营养的补充,忽略基础营养的摄入 二.强调宏量营养素摄入,忽略微量营养素供给 三.强调蛋白