皖西白鹅养殖技术课件.doc

皖西白鹅养殖技术 皖西白鹅原产于安徽省六安地区，现主要分布在皖西山区及河南省的固始县一带，是我国著名的中型肉绒兼用型鹅种。 皖西白鹅可以说是浑身是宝，它不但肉质鲜美，营养价值高，而且还具有比较高的经济价值。皖西白鹅是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品，用它制作出来的“烤鹅”和“腊鹅”，鲜嫩可口，风味独特，很受消费者的喜爱。皖西白鹅产绒量高，所产鹅绒洁白朵大，弹性好，膨松度高，是生产优质羽绒的上好原料。 皖西白鹅是我国传统的重要出口商品之一，被确定为国家级畜禽资源保护品种，具有适应性强、抗病力强、管理比较粗放、既耐寒又耐热等优点。皖西白鹅适宜在全国各地推广饲养，既可以小规模家庭饲养，也可以实行规模化养殖，是各地调整养殖结构、促进农民增收致富的好项目之一。 今天的节目中，我们将向您详细介绍皖西白鹅的养殖技术。首先，我们来了解一下它的品种特性。 皖西白鹅的品种特性 外貌特征 皖西白鹅属于中型鹅，成年公鹅的平均体重为6.8千克，母鹅平均体重为5.0～6.0千克。它体态高昂，细致紧凑，全身羽毛白色，颈长呈弓形。肉瘤橘黄色，圆而光滑。喙、胫、蹼也都是橘红色，大约6%的鹅颌下带有咽袋。公鹅肉瘤大而突出，颈粗长有力；母鹅的颈比较细短，腹部轻微下垂。 生产性能 皖西白鹅觅食力强，耐粗饲，前期生长发育比较快。在圈养条件下，30日龄的仔鹅体重就可以达到1千克以上，60日龄达到3.0～3.5千克，90日龄达到4.5千克左右。它的全净膛屠宰率为72.8%，胸腿肌重0.92千克，占胴体重的31%。它的料肉比为2.51。 皖西白鹅产绒率比较高，平均每只鹅的产绒量在350克左右，含绒量为40%～50%。它的绒毛的绒朵大，是一般鹅种无法比拟的。 皖西白鹅产蛋性能比较差，一般母鹅8～10月龄开始产蛋,年平均产蛋只有25枚左右。 下面，我们一起来看看如何饲养皖西白鹅。 一、鹅舍场地的选择 　??饲养皖西白鹅的场舍，要求靠近自然水源，以江河、湖沼、池溏或沟溪等流动水源为最好，这样可以方便鹅在水中活动和配种，水深1～2米为合适。 　??鹅场附近应该有丰富的草料资源，这样可以进行放牧，降低饲养成本。鹅场还应该选择在环境清静、空气新鲜，有树木遮阳的地方。并且要远离村庄城镇，这样便于卫生防疫。 　??皖西白鹅的运动场地应当略高于水面，并且稍向南或东南倾斜，这样光照好而且有利于排水，同时有利于防暑、防寒和防潮。鹅舍可以因地制宜建造，无论是新建，还是利用空闲住房或栏舍改建，都应当尽量创造适宜鹅生长发育的优良环境，满足鹅生长繁殖的需要。 鹅场建好后，我们就可以饲养雏鹅了。 二、雏鹅的饲养管理 雏鹅是指出壳后到30日龄内的小鹅，育雏前要提前做好准备工作。 1、育雏前的准备 皖西白鹅在什么时间育雏比较好呢？ 育雏时期的选择 传统养鹅一般都是春季进苗鹅，皖西白鹅也不例外，多在清明节前后进苗鹅。这段时间，正是种鹅产蛋的旺季，可以进行大量孵化；气候由冷转暖，对育雏比较有利；饲草萌发，可以为皖西白鹅的雏鹅提供开食吃青的饲料。当雏鹅长到20日龄左右时，青饲料已经普遍生长，此时的青草质地幼嫩，雏鹅可以全天进行放牧，让它们自由采食。 育雏前还应该做好消毒工作。 育雏室和用具的消毒 在接雏前2～3天，应该对育雏室内外进行彻底的清扫和消毒。墙壁可以用20%的石灰浆涂刷，地面清扫干净后，可用2%的氢氧化钠水溶液或5%的漂白粉喷雾消毒，育雏用具如食槽和水槽等，用2%的氢氧化钠水溶液清洗消毒，育雏室的出入口应该设有消毒池，供工作人员进出时消毒。 　?准备工作做好后，我们就可以选择健康鹅苗进行饲养了。 　　?2、鹅苗选择标准 　　?健康的皖西白鹅鹅苗应该具有以下特征：绒毛蓬松洁净，长短适合，颜色鲜浓，体态匀称，大小均匀。腹部大小适中而且柔软，脐部收缩良好并且被绒毛覆盖，叫声响亮，精神活泼。将雏鹅握在手中，感觉饱满，挣扎有力。　? 3、育雏方式 皖西白鹅可以采用地面垫料的方法进行育雏。事先将洁净、柔软的稻草铡成10厘米左右，铺在干燥的地面上，铺5～10厘米厚，然后把雏鹅放在稻草上面饲养。 也可以采用地面垫料育雏与网上育雏相结合的方式育雏。采用这种方式育雏，需要在育雏室内搭设网床或安放网箱。一般当育雏室的温度达到25摄氏度时，就可以转到网上育雏了。网箱或网架离地面10～20厘米。网眼大小为1.3厘米左右。网眼过大，容易夹住雏鹅的头或脚，造成雏鹅伤亡；网眼过小，雏鹅的粪便不容易漏下去。 4、育雏期的饲养管理 雏鹅的饲养是养鹅生产中的重要环节，管理的好坏直接关系到雏鹅的成活率和今后鹅生产性能的发挥。 潮口与开食 ?　??雏鹅第1次饮水称为“潮口”或“点水”，通过“潮口”可以刺激雏鹅的食欲，促使胎粪排出。一般是先潮口，后开食。当雏鹅绒毛干爽后，能行走自如、有啄食手指和垫料的现象时，便可以开始潮口。“潮