方便面生产线参数计算.docVIP

方便面生产线基本参数的确定 产能： 150000份/8小时，面块重量85-90g，要求含油17％以下，含水》3％-5％，每台包装机的产能为110包/ 分钟，每线三台包装机，则面线产能为330包/分钟。（按150000份/8小时计产能为312.5包/ 分钟。） 搅拌机的能力配置： 前提：共配置两台搅拌机，每小时每台搅拌机的搅拌次数为5次。 求每小时的面粉量。（以17％的油，3％的水计算），面块重量取90g 每包面的干粉重量：90×（1－17％－3％）＝72克 折原粮重量：72÷（1－14％）＝83.72克 每小时面粉用量：83.72×330×60＝1657.67千克 每台搅拌机每次处理量为：1657.67÷5＝331.5千克 面块重量取85克，则 85×（1－17％－3％）＝68克 68÷（1－14％）＝79.1克 求每次用水量：设面团含水33％，以面粉量为331.5千克计算。 每台机的干粉量为：331.5×（1－14％）＝285.09千克 湿面团的重量为：285.09÷（1－33％）＝425.1千克 面团含水量为：425.51×33％＝140.42千克 原粮水份：331.5×14％＝46.41千克 加水量：140.42－46.41＝94.01千克 定量缸容积：1200×350/2×π＝115L 搅拌桶容积：取容积为1000L，则可以使用1000÷94.01＝10.6次 如果采用三台