精选校园咖啡屋营销策划书.doc

营 销 策 划 书 “校园咖啡屋” 小组成员：胡雷，朱雪飞，程阳（组长） 王飞，王俊生，汪淼 财务管理121班 2013年12月 目 录 一丶前言…………………………3 二丶市场分析……………………4 三丶SWOT分析………………… 5 四丶问卷调查………………… 6 五丶问卷调查结果………………7 六丶设计构思……………………9 七丶宣传广告……………………11 八丶营销方案……………………12 九丶服务创新与顾客反馈………13 十丶总结…………………………14 前 言 今天，在校的大学生都是8090后。大人的眼里，这些年轻人是叛逆的代名词，自我、时尚、个性张扬，没有理想和追求，不关心他人，不关心社会。 其实我们是积极上进的一代，我们热爱生活，我们热爱这个国家，我们思维开阔，善于表达自己，我们热情青春，追求理想和自由。 在青春的校园里，我们没有畅所欲言的舞台，呐喊理想，我们要一个会友的平台，讨论为人处世之道，品谈利邦兴国，倾听也好，争论也罢，在一个思想融合和碰撞的咖啡屋，我们会学会很多。我们也可以边品尝咖啡边轻轻翻开书扉，感受智慧，感受生活。 当下咖啡业也在以迅猛的速度发展，喝咖啡成为一种流行的趋势，是一种文化，一种情调，一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。 因此，咖啡文化消费在大学校园里有着很大的市场潜力。 市场分析 目前在高校周围分布有众多的咖啡厅，奶茶店，纷纷瞄准了高校市场，所以现在的咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为潜在顾客的考虑和行动，但是并没有明确的细分和定位。因此经营一家定位高校市场的校园咖啡屋，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利因素，发挥自己的优势为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块属于自己的蛋糕。 高校是人口极为密集的场所，同时整体上文化素质较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园经营一家校园咖啡屋，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对经营者来说，潜力巨大，大有可为。 SWOT分析 S. 1.地理上更接近大众，节约顾客时间成本，方便消费者。 2.情感上校园咖啡屋更容易为消费者接受，设置有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。 3.易于结队消费，人群集中和模仿效应消费。 W. 1.实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。 2.消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理费用和运行成本。 O. 1.目前校园市场是一个还未被完全开发的市场，消费群体集中，消费潜力巨大。 2.年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。 T. 1.一旦成功容易导致跟进的竞争者。 2.校外的咖啡厅容易分流顾客。 问卷调查 1.您现在读大几？ A.大一 B.大二 C.大三 D.大四 2.您每月的基本生活费是多少？ A.600元以下 B.600-1000元 C.1000元以上 3.您经常去咖啡馆吗？ A.经常去 B.偶尔 C.很少去 4.如果校园里面有一间咖啡屋，您愿意光顾吗？ A.愿意 B.可以尝试 C.不愿意 5.您能接受咖啡屋提供哪个价位的咖啡？ A.6-8 B.8-15 C.15-25 6.您希望提供咖啡屋提供的哪些主题区？(可多选） A.阅读区 B.棋牌区 C.网络区 D.其他 7.您一般什么时候会去咖啡屋？ A.一个人闲暇时 B.和朋友一起去 C.社团活动 8.您一般喝咖啡时喜欢搭配什么食物？ A.蛋糕 B.饼干 C.坚果类 9.您是否会选择在咖啡屋举办聚会，生日会等？ A.会 B.不会 10.您希望咖啡屋内的音乐以什么类型为主？ A.舒缓解压 B.抒情歌 C.浪漫轻松 D.其他 11.如果您成为会员，您希望受到那种待遇？ A.获得小礼物 B.获得免费咖啡 C.获得现金优惠 D.积分换礼物 12.您喜欢什么风格装潢的咖啡屋？ A.