养殖管理规章规章制度.doc

公司名称：烟台开发区三泽水产有限公司 公司地址：烟台经济技术开发区长江路 SZ-QS-01-04-2008A 养殖场管理规章制度 发布：2008年5月01日 实施：2008年5月01日 编制： 审核： 批准： 养殖场管理规章制度 SZ-QS-01-04-2008A 共17页 第A版 第02页 目录 目 录 养殖场管理制度 出入场管理制度 贝类卫生自控制度 养殖日志制度 产品标签制度 阳性追溯制度 种苗管理制度 人员培训制度 疫情报告制度 检验检疫制度 从场外引进水生动物的管理制度 质量控制措施 养殖场管理规章制度 SZ-QS-01-04-2008A 共17页 第A版 第03页 养殖场管理制度 养殖场管理制度 为了规范养殖场管理，节约和降低成本，提高效益，实施科学规范、制度化管理，明确员工权力与职责，特制定本制度，请遵照执行。 I 、场长负责制 养殖场在场长领导与管理指导下,负责具体工作的实施,实行个人负责制，赋予一定的权力，承担相应的责任，权责统一。 1、养殖场人员实行场长负责制，负责处理养殖场全部工作事宜，并对此承担责任。 2、负责贯彻国家和上级检验检疫部门的质量政策、法规、标准及要求。 3、监督检查各岗位员工坚守岗位职责，以及做好本质工作情况。 4、制定本场的质量方针，负责对重大质量管理成果或重大支联会事故进行表彰和仲裁，行使奖罚权。 5、负责做好养殖场的安全工作，做好安全防范。 6、负责各部门分工与协作统一，在一个合作团队下，开展各自的工作。 II、技术员的职责 1、具体负责制定生产计划，保质保量的完成生产任务。 2、负责对扇贝苗种进场到成品扇贝出场全过程的质量监督检查，确保产品质量，对质量问题有否决权。 3、协助环境保护、出口生产企业、检验检疫、海洋渔业部门对养殖海域的水质进行监测及取样。 4、技术员应每日观察贝类的生长情况，对疫病疫情应做到早预防、早发现、早治疗。遇到无法确定的情况应当日汇报给场长，请权威部门予以确定。 5、如发生重要疫病及重要事项时，应及时做好隔离措施。 6、监督检查养殖人员是否严格按照养殖技术规范进行操作，对生产操作人员进行质量意识和实际操作技能及专业知识培训。 养殖场管理规章制度 SZ-QS-01-04-2008A 共17页 第A版 第04页 养殖场管理制度 III、安全生产管理制度 为保障养殖顺利进行，安全生产，特建立如下管理制度，希望全体养殖人员遵守执行。 1、工作时间内不准喝酒、不准打架斗殴、不准拉帮结派，一经发现，严肃处理，直至开除。 2、吸烟应远离易燃物品，同时不影响工作，不影响环境卫生。 3、服从领导指挥，认真完成本职工作。 4、及时发现问题，及时汇报，及时解决。对每位员工提出的好建议进行鼓励并奖励。 5、保持养殖场环境卫生，不许将生活垃圾乱扔，应采取措施，生活垃圾要选好地址统一堆放，定期销毁。 6、保持工具摆放有序。 7、养殖场物品实行个人负责制，注意保管、保养，丢失按价赔偿。如因丢失影响生产，另行处罚。 8、实行请假销假制度。有事提前请假，以便调整安排，以不耽误生产为原则。 9、全体员工应团结配合，扎实工作，以场为家，以场为荣。 养殖场管理规章制度 SZ-QS-01-04-2008A 共17页 第A版 第05页 出入场管理制度 二、出入场管理制度 1、非本场工作人员，在未经许可的情况下，任何人和车间不得进入本场，来客经场长或负责人同意后，方可进入。入场后不准吸烟，不准随地吐痰，不准随地大小便患有心脏病精神病皮肤病及各种传染病孕妇谢绝入场，严禁酗酒者入场。严禁携带枪支弹药、易燃、易爆、剧毒等危险物品及其它危害安全的物品，不准将动物带。 第A版 第05页 贝类卫生自控制度 三、 贝类卫生自控制度 为实现养殖场标准化生产，规范养殖管理，保证产品卫生质量安全，加强自检，提高自控能力 3、场内要定期实施灭鼠工作，严禁喷洒和使用有毒有害等违禁药品。 4、扇贝、虾夷贝养殖属天然海水养殖，养殖过程中不须使用任何饵料和药品，养殖人员不得将任何药品带入养殖的所有区域内。 5、场长负责开展卫生疫病监测工作，定期检查环境卫生情况，养殖器具的清洁情况，疫病的发生及处理情况以及生产日志等各项记录。 6、在养殖的日常管理及运输过程中，养殖人员如发现养殖贝类出现大面积的病贝、死贝时，要立即向场长报告，由场长组织相关技术人员查找问题并采取相关措施，死贝要进行集中收集进行处理，不得随意乱扔。 7、生产日志填写员要认真，按时