定点屠宰场(厂)动物防疫管理制度.pdf

定点屠宰场（厂）动物防疫管理制度 (一)动物入场及动物产品出场登记制度 1、动物在进入定点屠宰场（厂）时，应持有有效的检疫合格证明 并须经驻场（厂）检疫人员查证验物，证物相符的方准入场，同时做好 记录。 2、证物不符或无有效检疫合格证明的或未经检疫的动物，关入隔 离观察圈，隔离观察30天后进行重新检疫，合格动物方可屠宰，不合格 动物进行无害化处理。 3、动物屠宰后经过驻场（厂）检疫人员宰后检疫、合格动物产品 经检疫人员出具检疫合格证明、加盖验讫印章后方可出场。不合格动物 产品进行无害化处理，同时作好产品流向登记。 （二）检 疫 制 度 1、屠宰动物前业主或货主应当向驻场（厂）检疫员提前申报检疫 （提前6小时）。 2、经检疫合格的动物方可屠宰，对伤残等须急宰的动物应经驻场 （厂）检疫员检查同意后按有关规定进行处置。 3、不得屠宰未经检疫或检疫不合格的动物，不得屠宰病死、毒死 或死因不明的动物。 4、生猪宰后对头、蹄、内脏和旋毛虫进行检验，对检疫合格的生 猪产品，加盖验讫印章后方可出场，对牛羊等动物屠宰后按国家相关规 定实施宰后检疫。 5、未经宰后检疫或宰后检疫不合格的动物产品，不得出场銷售。 6、对经宰后检疫不合格的动物产品必須按国家有关规定处理。 （三）疫情报告制度 1、 从事动物经营、运输、隔离、屠宰、检疫、检测等单位和个 人都是动物疫情的责任报告人。 2、动物疫情的义务报告人：在发现动物染疫或疑似染疫或动物群 体发病或动物批量死亡时，应立即向当地动物卫生监督机构或畜牧兽医 站报告。 3、报告动物疫情的同时应采取下列临时性措施: （1）将可疑传染病病畜隔离，派人专管和看护。 （2）对病畜停留过的地方和污染的环境、用具进行消毒。 （3）病畜死亡时，应将其尸体完整地保存下来。 （4）在法定疫病认定人到来之前，不得随意处置。 （5）发生可疑需要封锁的传染病时，禁止畜禽进出屠宰场（厂）。 （6）限制人员流动。 4、报告动物疫情时应报告以下内容： （1）发病时间和地点。 （2）发病动物种类和数量、同群动物数量、免疫情况、死亡数量、临 床症状、病理变化、诊断情况。 （3）已采取的控制措施。 （4）疫情报告的单位、负责人、报告人及联系方式。 5、报告方式：书面报告或电话报告、紧急情况时应电话报告。市 畜牧食品局的疫情报告电话： 023— 。 (四)消毒制度 1、为了加强本场防疫消毒工作，控制动物疫情的传播，根据《中 华人民共和国动物防疫法》及有关规定，制定本制度。 2、配备防疫消毒人员和相关设备，负责全场（厂）的防疫消毒工 作。 3、屠宰场（厂）出入口、生产区门口设有符合要求的消毒池，各 消毒池定期清洗、更换消毒药液，常年保持消毒液的有效浓度。 4、生产区入口处设消毒更衣室，配备紫外线消毒灯、洗手消毒盆、 衣柜、衣钩、工作服、帽、鞋等；进入生产区的人员必须洗手消毒、更 换工作服、帽、鞋后方可进入。 5、按规定对屠宰场地进行消毒。卸载码头、运输工具装前卸后每 次消毒；待宰间、屠宰车间、屠宰设备和工具每班消毒一次。急宰间、 无害化处理间每批消毒一次。生活区每季度不少于1次大消毒。 6、生产区实行封闭管理，谢绝参观。外来人员和非生产人员未经 批准不得进入生产区。 7、严格按比例配制消毒药，消毒药液应现配现用，交替使用。 8、认真做好消毒记录,如实记录消毒时间、消毒药、消毒浓度、 消毒人员等，消毒记录保存2年以上。 （五）无害化处理制度 1、本场严格按照《中华人民共和国动物防疫法》规定，对病害 生猪或猪产品进行无害化处理。 2、配备相应的无害化处理设施,对下列动物或动物产品进行无害 化处理。 ①、病死、毒死、死因不明或患有重大动物疫病的动物； ②、屠宰过程中经检疫确认为不可食用的动物产品； ③、国家规定的其他应当进行无害化处理的动物或动物品。 3、发生动物疫情时，无条