宁波市鄞州膳好家酒店餐饮管理有限公司.docVIP

宁波市鄞州膳好家餐饮管理有限公司 　　宁波市鄞州膳好家餐饮管理有限公司1996年在广州正式成立，经过多年的摸索和实践，不断稳步发展，改革创新，建立了规范化、标准化的经营体系，不断引进先进的管理模式，逐步完善了我们的管理及服务水平，更新了我们的管理知识。 　　公司不断壮大，在宁波注册了宁波鄞州膳好家餐饮管理有限公司，并成功并购了宁波膳美食餐饮公司、宁波好邦厨餐饮公司、宁波万家乐餐饮公司，逐步在浙江形成了网络纽带，迅速开拓浙江各个城市的业务，与我们协作后的单位都与我们建立起紧密的合作关系，我们成为了其强有力的保障基石。 　　我公司秉着走规范管理之路，诚信为本的经营管理理念，务真求实的经营作风，科学的管理体系，以美味实惠的烹饪技术，口味多样化能满足不同员工的不同需求，确能解除各企业对后勤管理的烦忧，又能为各企业减少一些经济开销(食堂员工工资)，更能提高员工的生活质量，使员工有个舒适的生活环境。 宁波为总公司，分别有杭州，绍兴，台州，金华，嘉兴分公司! 　　人才优势 　　一、人才储备 　　1、管理队伍 　　在膳好家餐饮管理的舞台上，我们拥有一批训练有素、管理经营丰富的专业管理队伍，现代化的管理模式，协助企业有效控制成本。导入现代化企业管理机制体系，建立严谨有序的组织机构是公司高速运作的基本保证;年轻化、专业化的人才组合，是公司持续发展、不断创新的动力源。 　　2、厨师队伍 　　公司汇集了餐馆管理行业一大批一流的技术人才，并与广东、云南、四川、安徽、重庆等省、市的多所厨师类院校开展了广泛的合作，使企业的厨艺技术水平一直居于同行业前列。并可以根据贵公司与员工的要求，我公司专为您调配各地域的中高级调配师与厨师，让您足不出户，尽享大江南北的风味饮食。满足不同口味之要求。 　　二、人才培训 　　人才是企业发展之基础，为适应竞争，提高壮大自己，必须建立和储备一支高素质的队伍。公司成立至今，每年皆制定实施一系列人才培训计划，范围不断扩大，由原来只培训厨师拓展到现场工人、管理干部、原辅料采购、信息业务、食品检测等领域;培养方式也由单一走向多样，如自办培训、委托培训、外聘人员讲座等。特别是厨师、管理、厨工培训、多采用自办培训法，师资一般是在现场主持工作多年，成绩突出、文化素质和烹饪技术较高的现场经理或厨师担任。对新招员工采取培训考核、现场实践、录用或淘汰，力争做到强兵强将，团结精干。 　　服务优势 　　一、 服务的质量 　　1、 享受品牌服务 　　*餐馆管理的服务：餐饮管理服务时我公司的服务主力，有关用餐的各种需求，从规划到提供，一手包办。 　　*厨房筹建服务：厨房筹建服务适合新建食堂的机关团体，我公司配有专业人士为贵企业精打细算，以最少的成本，创造最高效益，严格控制成本。 　　2、选择膳好家，享受全方位优质服务 　　*严格最受贵公司规章制度，坚决维护归公司的利益，尽力改善贵公司员工的饮食水平。 　　*坚持“职工满意、卫生第一、价廉物美、服务至上”的宗旨。接受厂方领导及职工的意见并及时改进。 　　*每天提前向员工公布菜谱，并按菜谱及分量进行操作，贵公司可派人监督，以保证按协议伙食标准执行。 　　*本公司提供品种多样化的早、午、晚餐，有川、湘、粤、江浙等菜式供员工自由选择。 　　*若贵公司对本公司的厨房员工不满意，可要求本公司更换一批厨房员工。 　　*保证每餐准时开饭，如有因开饭时间问题(特殊情况除外如：停水、停电等)二影响甲方正常工作，可扣除当餐伙食费用。 　　*合同协议执行期间，若本公司在某日伙食未到达协议标准，那么贵公司可以扣除本公司当天的部分伙食费。 　　*严格按照ISO9001：:2000质量管理体系动作。 　　*我公司夏天免费贵公司提供凉茶、糖水服务。 　　二、服务的保障 　　*全面实行“8S”管理方法： 　　*管理：区分可用与不可用，处理不可用的物品。 　　*整顿：将可用的物品，依定容、定量、定位的方式处理。 　　*清扫：将工作场所、环境做彻底清扫。 　　*清洁：反复贯彻整理、整顿、清扫的步骤，保持清洁。 　　*素养：养成随时维持物归原位的良好习惯。 　　*服务：提供百分之百顾客满意的亲切服务。 　　*速度：超载自己完成工作的时间，并兼顾品质。 　　*安全：严格控管各环节的卫生安全意识。 　　管理优势 　　A：工岗位职责 　　1、必有健康证、培训毕业证、上岗证方能上岗。 　　2、工作时必穿工作服戴工作帽(工作帽应要将头发完全包住)。 　　3、在配购台前供必食物应戴口罩，手要洗干净。 　　4、围裙必维持整洁，穿工作专用鞋。 　　5、工作时不要用手挖鼻孔。 　　6、工作时不要抽烟，吃东西、随地吐痰。 　　7、工作时不要戴戒指、手表等。 　　8、爱护厨房设施设备，节约能源。 　　9、遵纪守法不要违反贵公司的制度规定。 　　10、服从命令，听从指挥