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熱量管理我最行 嘉義基督教醫院 醫學減重中心 營養師 莊向薰 認識食物的分類 六 大 類 食 物 奶類--脫脂、低脂、全脂 主食類(五穀根莖類) 肉魚豆蛋類--低脂、中脂 高脂、特高脂 蔬菜類 水果類 油脂類 食物代換 奶 類 脫脂(1份=80Kcal) 低脂(1份=120Kcal) 全脂(1份=150Kcal) 1份=240c.c=3平匙低、 脫脂奶粉 五穀根莖類(1份70Kcal) 薏仁 (20g) 蕃薯(60g) 芋頭(60g) 蘇打餅 (3片) 麵條(1/2碗) 小湯圓(10顆) 爆米花 (15g) 吐司 (薄1) 小餐包(1個) 西米露(20g) 紅豆(20g) 綠豆(20g) 豬血糕 (30g) 麥片 (20g) 米粉(乾20g) 玉米粒 (50g) 山藥 (70g) 饅頭(大1/4個) 馬鈴薯 (1/2個) 南瓜(100g) 蓮子(32顆) 五穀根莖類 乾飯1/4碗 =稀飯1/2碗 =饅頭(大)1/4個 =小餐包1個=吐司(小.薄)1片 =麵條1/2碗 =蘇打餅干2片 =燕麥2平匙 =小燒