韩国-梁教授-中文.pptVIP

食品伙伴网交流资料 2005. 12. 釜庆大学 梁志荣 消费者对食品安全的认识 安全性相关的购买及消费活动变化 100.0 16.8 35.0 35.0 10.7 2.5 比重 400 67 140 140 43 10 频率 生产者失误 100.0 25.5 39.5 24.5 9.8 0.7 比重 400 102 158 98 39 3 频率 食品添加物 100.0 36.8 33.7 21.5 6.5 1.5 比重 400 147 135 86 26 6 频率 放射能 100.0 25.0 36.5 29.8 7.7 1.0 比重 400 100 146 119 31 4 频率 自然发生毒素 100.0 28.3 38.3 25.2 7.7 0.5 比重 400 113 153 101 31 2 频率 荷尔蒙激素 100.0 37.5 36.0 19.3 6.5 0.7 比重 400 150 144 77 26 3 频率 重金属 100.0 23.5 37.3 28.2 10.5 0.5 比重 400 94 149 113 42 2 频率 微生物 100.0 30.3 42.0 20.8 6.7 0.2 比重 400 121 168 83 27 1 频率 残留农药 计 变化很大 有点变化 一般 没有多大变化 完全没有 分类 消费者对食品安全的认识 一般商品