脂质课件课件篇.pptVIP

* 神经酰胺 胆碱鞘磷脂 葡萄糖苷神经酰胺 乳糖苷神经酰胺 神经节苷脂 * 糖脂 1、鞘糖脂：单糖、双糖或寡糖通过O-糖苷键与神经酰胺相连。 脑苷脂：半乳糖苷神经酰胺、葡萄糖苷神经酰胺； 硫酸脑苷脂：脑苷脂被硫酸化，在生理pH下带负电荷。 神经节苷脂：寡糖链(带有一个或多个唾液酸残基)与神经酰胺形成的鞘糖脂。P109 2、甘油糖脂：二酰甘油分子sn-3位上的羟基与糖基以糖苷键连接而成，植物的叶绿体和微生物的质膜富含甘油糖脂。 * * 脑苷脂的分子结构 * 脑苷脂中所含的高级脂肪酸 脑苷脂中所含的高级脂肪酸有：二十四酸、二十四烯酸和?-羟二十四酸等。这些脂肪酸以酰胺键形式与神经鞘氨醇中的氨基相连。 细菌和植物的细胞膜中糖脂含量较多，这类糖脂结构比较复杂，主要为甘油的衍生物。 * 糖脂 糖脂也是构成双层脂膜的结构物质。 糖脂主要分布在细胞膜外侧的单分子层中。 动物细胞膜所含的糖脂主要是脑苷脂。 结构为： 半乳糖 * 糖脂的生物学功能 （1）细胞结构的刚性； （2）抗原的化学标记 血型抗原； （3）细胞分化阶段可鉴定的化学标记； （4）调节细胞的正常生长； （5）授予细胞与其它生物活性物质的反应性倾向。 * 锚定膜蛋白 内嵌蛋白 糖脂 胆固醇 卵磷脂 * 萜和类固醇 萜：由两个或多个异戊二烯单位组成；如类胡萝卜素为四萜；单萜、倍半萜等。