能量的使用与生命的维持.PDFVIP

東海附中選修生物講義 第二章 維持生命現象的能量 2-3 能量的使用與生命的維持 代謝作用 一、定義 ：活細胞內進行的各種化學反應，其中涉及能量與酵素的使用。 二、種類 同化代謝 （anabolism） 異化代謝 （catabolism） 細胞內進行有機物的合成 細胞內進行有機物的分解 反應內容 （小分子→大分子 ） （大分子→小分子 ） 能量需求 需能反應 釋能反應 葡萄糖合成澱粉 實例 細胞呼吸作用 胺基酸合成蛋白質 三、代謝能量來源 1. ATP（三磷酸腺苷 ）：1 核糖＋1腺嘌呤＋3 磷酸基 2. ATP 能量轉換率 ：約為90％ ，中間消耗的能量十分少。 ※ATP＋H2O→ADP＋Pi＋7.3kacl ADP＋Pi＋8kacl→ATP＋H2O 3. ATP-ADP 循環與偶聯反應 ATP/ADP比值 細胞能量 細胞代謝傾向 大 充足 同化代謝增加 小 缺乏 異化代謝增加 4. ATP 能量使用 a. 運動 ：運動皆涉及能量的供給，不同的生物具有不同運動構造。 →原生生物 ：偽足、鞭毛、纖毛 →動物 ：骨骼肌 1 東海附中選修生物講義 第二章 維持生命現象的能量 b. 主動運輸 ：利用能量進行分子逆濃度梯度的穿膜運輸 。 酵素 （Enzyme） 一、性質 1. 又稱為酶 ，英文名源自希臘文，原意為in yeast。 2. 為生物體內的催化劑 ，可增加反應速率，減少反應所需的時間。 6 12 →有加入酵素的反應速率較無酵素時增加 10 ～10 倍 →不能引發新的反應 3. 受酵素催化的物質稱為受質 （substrate），酵素可以受質結合位 （substrate binding site）與受質結合 。 4. 酵素在生物體內外及細胞內外皆可作用 。 二、成份 ：主要由蛋白質構成 。 →少數由 RNA 構成 ，稱為核糖核酸酵素 （核酶，Ribozyme） 三、特性 1. 專一性 ：一種酵素只能和特定的受質結合 。 a. 每種酵素僅能催化特定的化學反應 。 b. 此特性和酵素命名有關 。 2. 週轉性 ：酵素於反應前後構型不變，故可重複使用。 3. 敏感性 ：酵素的活性受多種因子調控。 1. 酵素具有其作用的最適溫度 ，一般酵素的作用範圍為0℃～45℃ 2. 在一定溫度範