第五章：生物体内污染物质的运动过程及毒性案例实例.ppt

三、生物氧化中的氢传递过程 生物氧化是指有机物质在机体细胞内的氧化，并伴随有能量的释放。放出的能量主要通过二磷酸腺苷与正磷酸合成三磷酸腺苷而被暂时存放。反应见下图 腺苷部分的结构见下图 氢传递过程的几种分类 1、有氧氧化中以分子氧为直接受氢体的递氢过程； 2、有氧氧化中以分子氧为间接受氢体的递氢过程； 3、无氧氧化中有机底物转化中间产物作受氢体的递氢过程； 4、无氧氧化中某些无机含氧化合物作受氢体的递氢过程 1、有氧氧化中以分子氧为直接受氢体的递氢过程 氧化酶 有机底物 被氧化的有机底物 图5-4 分子氧作为直接受氢体的氢传递过程举例 SH2 2H+ 2e S 2Cu2+ 2Cu+ 2e H2O O2- 1/2O2 2、有氧氧化中以分子氧为间接受氢体的递氢过程 (被氧化的 有机底物) (有机底物) 脱氢酶 脱氢酶 SH2 2H 细胞色素酶系 NAD+ FMNH2 2H H+ 2H CoQ CoQH2 2H+ 2Fe3+ 2Fe2+ b c1 c a a3 2e 2e H2O O2- 1/2O2 图5-5 分子氧作为间接受氢体的氢传递一般过程 FMN 3、无氧氧化中有机底物转化中间产物作受氢体的递氢过程 葡萄糖 一系列酶促反应 葡萄糖 一系列酶促反应 2H NAD+ NADH+H+ CH3CHO (乙醛) 乙醇脱氢酶 CH3CH2OH (乙醇) CH3COCOOH NADH+H+ NAD+ 2H (丙酮酸) 乳酸脱氢酶 (乳酸) CH3CH(OH)COOH 4、无氧氧化中某些无机含氧化合物作受氢体的递氢过程 四、耗氧有机污染物质的微生物降解 耗氧有机污染物质是生物残体、排放废水和废弃物中的糖类、脂肪和蛋白质等较易生物降解的有机物质。 1、糖类的微生物降解 降解途径： 1）多糖水解成单糖 2）单糖酵解成丙酮酸 3）丙酮酸的转化 2、脂肪的微生物降解 降解途径： 1）脂肪水解成脂肪酸和甘油； 2）甘油的转化； 3）脂肪酸的转化； 1）脂肪水解成脂肪酸和甘油 2）甘油的转化 3）脂肪酸的转化 3、蛋白质的微生物降解 基本途径： 1）蛋白质水解成氨基酸 2）氨基酸脱氨脱羧成脂肪酸 4、甲烷发酵 五、有毒有机污染物质生物转化类型 有毒有机物质生物转化的主要反应类型如下： 1、耗氧反应类型 1）混合功能氧化酶加氧氧化 2）脱氢酶脱氢氧化 3）氧化酶氧化 1）混合功能氧化酶加氧氧化 (Fe3+) (Fe2+) (Fe2+) (Fe3+) (Fe3+) O2 O2 2H+ H2O (底物) (氧化型底物) 2）脱氢酶脱氢氧化 醇氧化成醛 醇氧化成酮 醛氧化成羧基 3）氧化酶氧化 氧化酶是伴随有氢原子或电子转移，以分子氧为直接受氢体的酶类。例如： R1 R1 C=O + 2H CH-OH R2 R2 ─NO2 2H -H2O ─NO 2H ─NH-OH ─NH2 2H -H2O ─N= N─ 2H ─N─N─ H H 2H 2 ─NH2 2、还原反应类型 1）可逆脱氢酶加氢还原； 2）硝基还原酶还原； 3）偶氮还原酶还原； 4）还原脱氯酶还原 3、水解反应类型 1）羧酸酯酶使脂肪簇脂水解 2）芳香酯酶使芳香簇脂水解 3）磷脂酶使磷酸酯水解 4）酰胺酶使酰胺水解 环境化学 第五章：生物体内污染物质的运动过程及毒性 本章重点 污染物的生物富集、放大和积累 耗氧和有毒有机物的微生物降解 若干元素的微生物转化 微生物对污染物的转化速率 毒物的毒性、联合作用、致突变、致癌及抑制酶活性 第一节 物质通过生物膜的方式一、生物膜的结构 生物膜主要是由磷脂双分子层和蛋白质镶嵌组成的、厚度为75-100?的流动变动复杂体。 在磷脂双分子层中，亲水的极性基因排列于内外两面，疏水的烷链端伸向内侧，所以，在双分子层中央存在一个疏水区，生物膜是类脂层屏障。 膜上镶嵌的蛋白质，有附着在磷脂双分子层表面的表在蛋白，有深埋或贯穿磷脂双分子层的内在蛋白，但他们亲水端也都露在双分子层的外表面。 二、分布 分布是指污染物质被吸收后或其代谢转化物质形成后，由血液转送至机体各组织；与组织成分结合；从组织返回血液；以及再反复等过程。 1、脂溶性污染物质易于通过生物膜； 组织血流速度，经膜通透性 2、污染物质常与血液中的血浆蛋白结合