浅谈万喜登酒店财务部管理人员考核答案试卷.docVIP

财务部管理人员年终考核试卷 姓名： 职位： 得分： 一、填空题：（40分） 1、客人支付帐单的方式有现金、信用卡、转账、记帐签单、旅行支票等。 1、督导是对 提供服务的员工 进行现场管理的人员。 2、酒店职业形象包括 制服 、 个人外表 、 个人卫生 、 平时仪态 。 3、酒店管理人员对员工的“三班教育”制度的内容： 班前布置工作任务、 班中检查指导、班后讲评总结提高。 4、万喜登酒店服务誓言：“我们都是服务大使， ， ；酒店兴旺我兴旺， ， ； 我相信、我坚强，我一定做得到！” 5、万喜登酒店四项原则是：①主人原则—万喜登酒店的事就是每一个万喜登人的事； ②____________________________ _ ；③ ； ④行动原则—不怕做错事，就怕不做事。 6、酒店三层区域服务项目为： ；酒店四楼、五楼区域为： ，主要经营 、宫廷盛宴、中西美点等美味佳肴；酒店六楼为： ，其服务设施有：美容美发、 、斯诺克、 、壁球、 等休闲项目及多功能会议厅；酒店七楼向客人提供的服务是： ；酒店八楼服务设施有： 、健身房等；酒店18楼服务设施有： 、 。 7、酒店的消防监控电话： 、工程维修值班电话： 、总机外线： 、 电脑房电话： 、KTV收银电话： 、宴会预定电话： 。 8、旅游酒店业的共同职责是 提供优质服务、满足客人合理需求。 9、在“以人为中心”的管理中，为了增强管理的有效性，使人们充分发挥其才能，应使人们的能力与相应的 责任 、权利 、利益 相挂钩。 10、酒店服务的“三尊重”观念是：尊重顾客、自我尊重、被人尊重。 二、不定项选择题(共26分) 1、下列不属于前台收银处业务范围的是 ________ 。 A .建立住客帐户 B .办理客人入住登记 C .清点上交现金 D .管理客用保险柜 2、若预订的客人没到，其预付定金则做 ________ 处理。 A .全部退回 B .全部没收归酒店收入 C .收取50% D .收取30% 3、一名优秀的管理者必须善于处理员工的抱怨，下面的方法正确的是（A、B、C、D） A、不要在公共场合讨论员工的抱怨。 B、让员工放松，并告诉他，很高兴找他来谈这件事，很乐意听取他的意见 C、要全神贯注倾听员工的抱怨 D、站在员工的立场着想，表示能理解他的问题，并且找到解决问题的方法 4、培训的好处有 （A、B、C、D） A、增进员工的自信心 B、能够是顾客有物超所值的感受 C、减低成本，减少工作之危险性 D、建立优秀的工作团体 5、作为管理人员您认为员工的需求主要包括以下（A、B、C、D）方面 A、选择岗位的需要； B增加收入和改善物质生活条件的需要 C、提高社会地位和受尊重的需要； D、升迁的需要 6、永州旅游景区及路程正确的是 （ C、D ） A、天然摩崖碑林——祁阳舜皇山旅游区； B、生态健身奇境——东安浯溪旅游区； C、度假休闲胜地——双牌阳明山旅游区； D、寻根忌祖圣地——宁远九嶷山旅游区； 7、在旅游旺季，客人来到酒店时，他预定的房间还没有收拾好，楼层服务员应该对客人说( A )。 A、请稍等，您的房间马上就收拾好了 B、房间还没收拾好呢，你晚一点来就好了 C、真抱歉，您的房间还没收拾好 D、真叫人生气，怎么到现在还没有把房间收拾好 8、被称为酒店服务工作“活广告”的是（ B ）。 A.酒店招牌 B.微笑 C.餐饮品牌 D.客