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财务部收银员考试题 ( 7 ) 部门: 姓名: 分数: 一、单项选择（每题3分，共30分） 1、收银领班层级关系（A ） A、直接上级审计主管 B、直接上级财务部经理 C、直接上级成本会计主管 2、编排各营业点收款员的班次表 （B） A、财务部经理 B、收银领班 C、审计主管 3、收银领班每天巡查各营业点收款员的工作状态，不得少于（C） A、5次 B、2次 C、3次 4、收银领班要经常抽查本班收款员的营业款和 （A） A、备用金 B、账单 C、发票 5、收银员联系的主要部门 （A） A、餐饮部 B、管家部 C、保安部 6、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为 （A） A、客人 B、餐饮部 C、前厅部 7、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结 帐单交回客人，第一联结帐单则留存 （C） A、审计 B、服务员 C、收银员 8、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交 （A） A、收银员 B、 核算会计 C、审计会计 9、客人需要滞后结帐的，须先请厅面管理人员认可担保，担保金额应在（B） A、1000元 B、规定限额内 C、无限额 10、丢失发票要及时以书面报告上报财务部丢失发票声明作废的登报费要由（A） A、经管人负责 B、收银领班 C、审计 二、判断题（每题3分，共30分） 1、收银员领班每周签阅审计组发来的审核记录，查处收银员工作中出现的问题，并将处理情况及时反馈给审计组。（错） 2、收银员领班要检查、督促收银员按时领用本点客人账单及其他收款用品。（对） 3、收银员领班对收银员的营业款和备用金不抽查。（错） 4、收银员领班每日参加主管召集的领班会议，并召开班组会议，及时传达和落实会议有关要求。（错） 5、收银员领班每周及时将班中会的内容传达到当班的每一位收款员。（错） 6、收银员领班要配合培训员做好培训工作，并对培训进行检查、考核。（对） 7、收银员每天提前5分钟签到上岗，仪容仪表符合酒店要求。（错） 8、收银员当班时要做好班前准备工作，准备好结账所需的办公用品及备用金，阅读并记录会议、团队等客情通知单中相关结账信息。（对） 9、收银员在班中核对检查账目，为客人提供热情、礼貌、快捷的结账服务。（对） 10、要做好下班前的结束和交接工作，并做好收款台的卫生工作。（对） 三、简答：（每题15分，共30分） 1、发票/收据的开具和保管有那些内容？ （1）发票使用范围限于本酒店的经营范围，发票开具金额不得超过应收金额。不得代他 人或单位开发票，不得将发票借给外单位及个人使用，违者给与行政处分。 （2）收据使用范围限于本酒店内部使用和对外单位的预收款使用。 （3）酒店对外提供服务、销售商品以及从事其他经营活动时，应向付款方开具发票。 （4）发票应区分种类与项目，按要求如实开具，并加盖发票专用章。 （5）作废的发票应打印出退票，与原发票一起交财务部保管，不得撕毁，未使用完的发 票应加强保管。已使用完的发票存根应及时上缴财务部，由专人登记发放、领用、保管、核销等。 （6）发票必须连号使用，不得跳号。 （7）对于补开、重开发票，一律只在本月进行。 （8）酒店不得擅自损毁发票，必须按税务机关的规定存放和保管。已开具的发票存根联和发票登记簿应当保存五年，保存期满，报经税务机关查后销毁。 2、怎样对发票进行检查？ （1）发票的使用必须定期接受税务机关审查，注销、停用必须经税务局审查并截角上缴。 （2）财务人员可随时检查各营业点的发票使用情况，收银员必须接受检查，如实反映情况，提供资料，不得隐瞒或拒绝。 （3）检查内容包括领用、保管、开具、缴销 四、计算题：（10分） 客人在餐厅销费食品600元，酒水200元，服务费120元。按协议规定食品打8折，酒水不打折，不加收服务费。总共实收客人多少钱？ 600*0.8+200＝680元 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护