第六章 农业的可持续发展.pptVIP

第六章 农业的可持续发展 本章内容框架 第一节 农业生产概况 一、农业的定义 二、农业生 产概况 第二节 农业生产中的环境问题 一、现代化农业 二、 农业生产中的环境问题 第三节 环境污染对农业的影响 第四节 农业的可持续发展 一、何谓农业的可持续发展 二、发展可持续农业的技术体系 三、建立中国特色的可持续农业技术体系 四、中国生态农业——可持续农业的基础 五、中国生态农业与世界可持续农业的关系 六、农业可持续发展的评价 第一节 农业生产概况一、农业的定义 农业的定义和范围不断扩大和深化。早解释为耕种土地，种植粮食作物，即“辟田种谷yue农”。随着经济作物出现，农业即是包括粮食和经济作物的种植业。称为小农业。后来又把农(种植业)、林、牧、副、渔五业称为大农业。 农业包含两种涵义：一，农业是通过生物有机体的生活机能来获得有机物质。二，农业是社会的生产部门，社会的生产部门即是一种经济行为。 农业生产要考虑量多、质佳、 速度快、成本低的问题。即包含技术，也离不开经济。农业生产的对象是有生命的动、植物，不同于其他社会物质生产，主要特点有：严格的地域性、明显的季节性、生产的连续性和农业生产的综合性。 业生产概况 气候及市场和政策环境方面的差异 二、农业生产概况 各国农业受到土地、资本、技术、气候、市场、政策、生产方式的制约，而劳动力和土地资源是该国农业生产的基本限制因素。 中国土地资源与各国对比见表6－1。中国人均耕地、林业用地较少。与亚洲各国相比，中国的牧场相对多一些，在作物、畜牧及木材生产的土地处于劣势。 中国国土面积960万km2，世界第三。但农地却相对稀少，仅占10％，因山区占60％。人均耕地仅占世界平均值的1／3；森林占1／5 、草原占1／4。由于人口众多，人均资源(包括商品能源)量远低于世界平均水平，见表6－2。 劣势可以通过增加对农业资本的投资(特别是改良土壤)而得到部分弥补，提高农业技术水平和选择适宜的技术类型(如节省土地的技术)也可以弥补耕地资源的不足。 中国长期对农田基本建设、农田水利的投资大大提高土地生产力。同时，农业高新技术的研究与开发使中国农业在改革开放的10多年中获得举世瞩目的发展(见表6-3)，使中国以占世界7％的耕地，养育了占世界22％的人口，人民的温饱问题基本解决，堪称世界一大奇迹。 但是，在巨大的人口压力下，我国农业基本建设仍比较薄弱，粮食单产水平、人均农产品占有量、农业劳动生产率都低于发达国家，人口膨胀、资源衰退、环境污染都给农业的发展带来严重威胁。 第二节 农业生产中的环境问题 农业生产(包括农、林、牧、副、渔)需要在适宜的环境条件下进行，农业环境是指满 足作物、树林、水产和畜禽等各种农业生物生长繁殖的各种自然因素，主要包括土壤、水体 和空气等，而这几个要素又是栖息在本地农民的生恬环境要素，直接影响人们的身体健康。 所以农业环境是农民从事农业生产的重要物质基础，是极其宝贵的自然资源。农业环境和生产在这一环境中的各种生物及其他生物资源之间，在人类的干预下，相互作用、相互制约构成一个统一的农业生态系统。 农业始于约一万年以前：原始农业——传统农业——现代农业。现代化农业仅有约50年的历史，却取得突飞猛进的成就。 20世纪40年代，美国实现了农业机械化。到60年代，占世界耕地40％、人口24％的工业化国家，实现了农业现代化，劳动生产率得到空前提高。如美国一个农民人均产粮已达110t、产肉101t，可养活80人。 现代化农业高投入、高能耗、高效率、集约化、专业化、社会化。但高投入承受了巨额资本和沉重的财政负担；高能耗因世界石油日渐枯竭，难以为继；高效率由于忽视了生态环境资源，产生了更为严重的影响现代化农业持续发展的负面效应——粮食危机、能源危机、资源危机和污染危机”已成为现代化农业发展的严重障碍。 几千年来，中国农业发展自然条件不利，半干早大陆季风引起降水和温度变化不定，引发早、涝、冻害，土地、水成为农业的两个最大约束因素。 建立多种多样种植制度和方式、发达的农田水利建设和水利工程。本质上，以劳动力集约投入替代土地匮乏，是以相对丰富的资源(劳力)去替代稀缺资源的一种策略。 历史证明，这种策略极其成功：包括以密集劳力饲养家畜(禽)、种植绿肥和收集厩肥、废弃物、河泥、雪风土(吹散的表土)用以造肥，实际是替代了古时不可能有的化肥。 中国农业持续五千年地力未衰。 20世纪60年代，中国农业开始向现代化过渡。水、肥反应型的高产作物品种(包括杂交种)大批量育成推广，化肥用量迅速增长；仿照发达国家大量消耗石油的“常规农业现代化”模式，发达地区农业机械化、养殖业集约化初具规模。 (见表6－4） 70年代农机大增，杂交玉米与高粱优种推广、杂交水稻进入生产应用，小麦培育出良种，化肥用