传统食品组2007简章-中华谷类食品工业技术研究所.docVIP

中華穀類食品工業技術研究所傳統食品2007(96)年度1-6月招生簡章 A-招生班別 月 NO 訓練班別 期別 訓練起迄日期 天數 材料輔助費 人數 備註 1 702 水調麵技能班 9601 96/01/02～96/01/05 4 6,000 24 703 發麵食技能班 9601 96/01/09～96/01/12 4 6,000 24 601 手工糖果班 9601 96/01/15～96/01/19 5 7,000 24 602 牛軋糖專業班 9601 96/01/22～96/01/24 3 6,000 24 603 牛奶糖專業班 9601 96/01/25～96/01/26 2 4,000 24 704 酥糕類技能班 9601 96/01/29～96/02/02 5 7,000 24 2 604 凝膠軟糖專業班 9601 96/02/06～96/02/09 4 7,000 24 602 牛軋糖專業班 9602 96/02/12～96/02/14 3 6,000 24 101 饅頭包子班 9601 96/02/27～96/03/02 4 6,000 24 3 102 老麵麵食班 9601 96/03/05～96/03/06 2 3,200 24 103 發粉麵食班 9601 96/03/07～96/03/09 3 4,500 24 201 包餡麵食班 9601 96/03/12～96/03/14 3 4,500 24 202 薄餅麵食班 9601 96/03/15～96/03/16 2 3,200 24 204 燒餅油條班 9601 96/03/20～96/03/23 4 6,000 24 701 米食技能班 9601 96/03/27～96/03/30 4 6,000 24 4 203 麵條麵點班 9601 96/04/02～96/04/04 3 4,500 24 402 齋滷素食班 9601 96/04/06～96/04/06 1 2,000 24 401 廣式燒滷班 9601 96/04/09～96/04/11 3 6,200 24 403 廣式甜品班 9601 96/04/12～96/04/13 2 3,200 24 302 豆餡月餅班 9601 96/04/17～96/04/20 4 6,200 24 501 傳統米食班 9601 96/04/24～96/04/27 4 6,000 24 5 601 手工糖果班 9602 96/04/30～96/05/04 5 7,000 24 702 水調麵技能班 9602 96/05/08～96/05/11 4 6,000 24 704 酥糕類技能班 9602 96/05/14～96/05/18 5 7,000 24 703 發麵食技能班 9602 96/05/22～96/05/25 4 6,000 24 602 牛軋糖專業班 9603 96/05/28～96/05/30 3 6,000 24 603 牛奶糖專業班 9602 96/05/31～96/06/01 2 4,000 24 6 604 凝膠軟糖專業班 9602 96/06/05～96/06/08 4 7,000 24 801 藥膳點心班 9601 96/06/12～96/06/15 4 7000 24 101 饅頭包子班 9602 96/06/19～96/06/22 4 6,000 24 503 米食點心班 9601 96/06/25～96/06/29 5 7,000 24 B-課程內容 一、發酵麵食系列 本系列為理論與實務製作班，由本組規畫與教授，適合小本創業、研發、教學、休閒自製者，不論是否有經驗，均可參加，學成後可參加中式麵食技檢(發酵麵食、發粉麵食炸、發粉麵食蒸)。學員需親自動手實作(分組實習)，產品可攜回品嚐。 101、饅頭包子班 每期天，收實習材料工本費,000元。? 每期天，收實習材料工本費,200元。(鍋貼饅頭)、厚鍋餅(大餅)、三角烙餅(豆標)、蔥油烙餅、紅豆烙餅等。 103、發粉麵食班? 每期天，收實習材料工本費,500元 本系列為理論與實務製作班，由本組規畫與教授，適合小本創業、研發、教學、休閒自製者，不論是否有經驗，均可參加，學成後可參加中式麵食技檢(冷水麵食、燙麵麵食、燒餅油條)。學員需親自動手實作(分組實習)，產品可攜回品嚐。 201、包餡麵食班 每期天，收實習材料工本費,500元。每期天，收實習材料工本費,200元。(蔥抓餅)、蛋餅、炒餅、烤鴨荷葉餅等。 2.手甩油餅