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课程标准 课程名称： 中国元素 总 学 时： 64 学分： 4 适用专业： 全院各专业 生源层次： 三年制高职 课程归口： 人文与社会科学系 制定日期： 2015 年 8 月 20 日  课程标准课程名称：适用专业： 课程定位和设计思路 课程定位 中国文化凝结和绵延民族精神。 设计思路 2．课程目标 2.1能力目标 掌握中国元素作为中国传统文化符号的特质和包容性，感悟中国传统文化巨大的生命力和创造力，使学生增长知识、拓宽视野； 指导学生正确分析传统文化的现代价值取向，帮助学生养成运用中国传统文化的思维分析问题的能力。 2.2知识目标 了解中国元素的概念、研究的内容、研究方法和研究现状； 认识中国饮食文化、建筑文化、民俗传统和文学艺术的发展历程和特点； 掌握中国传统文化的思想、观念及深刻内涵。 2.3素质目标 提高学生的人文素养和审美情趣； 树立正确的文化观，增强热爱并继承祖国优秀文化遗产、促进文化发展的意识； 引导学生理解和感悟中华文化的博大精深，培养和增强学生的民族自尊心、自信心和自豪感，弘扬中华民族精神。 3．课程内容和 序号 教学内容要求 1 模块一 中国饮食文化 中国饮食习俗与礼仪 （1）了解中国饮食文化的历史沿革，掌握各个阶段的发展特点； （2）了解中国饮食民俗的三个方面，重点掌握岁时节日食俗的相关内容； （3）学习饮食礼仪的内容，并能将礼仪知识运用于实际生活。 4 2 中国茶文化 （1）了解茶的历史、茶的分类，了解茶与健康的相关内容； （2）学习中国茶艺的五个环节，了解中国历代的饮茶方式。 3 3 中国酒文化 （1）了解酒文化发展历史，掌握酒的分类知识； （2）学习酒的营养知识，了解酒与健康的关系； （3）了解酒与文学的关系，掌握酒道与酒趣的知识。 3 4 中国烹饪文化 （1）了解肴馔文化的特征，学习肴馔的设计艺术； （2）了解菜系形成的背景和菜系的分类，掌握各菜系的特征和名馔； （3）学习药膳的发展历史，掌握药膳的养生保健作用。 4 5 模块二 中国名胜古迹 中国旅游资源及旅游区划简介 （1）了解中国旅游资源、分类、形成的地理背景及基本特点； （2）掌握中国旅游区划方案。 2 6 中国名胜古迹特色荟萃 （1）掌握中国八大旅游区的名胜古迹特色； （2）了解各旅游区的自然地理环境、旅游资源的主要特征和主要风景名胜。 8 7 旅游审美与环境保护 （1）了解旅游审美的特点及旅游资源美感分类； （2）了解风景名胜区设立与分级简介； （3）学习旅游与环境的关系以及旅游环境保护策略。 4 8 模块三 中国民俗传统 生产劳动民俗 （1）掌握24节气名称与时序，了解其与劳动生产的关系； （2）学习中国十二生肖的来历与古代人民信仰； （3）了解中国古代招牌与“市声”的文化意义。 3 9 社会生活民俗 （1）了解中国汉族与少数民族的节日习俗； （2）理解岁时节日的形成与发展； （3）学习中国姓氏起源与谱牒文化。 3 10 精神生活民俗 （1）学习中国典型祥瑞吉物的起源和文化寓意； （2）理解“风水”学说在中国文化中的起源与意义及其现代应用； （3）了解中国传统游艺民俗的种类，掌握几种游艺的规则与玩法。 6 11 模块四 中国文学艺术 中国文学 （1）了解各个时期中国文学发展的特点、代表作家及其代表作品。 （2）学习诗词、散文、辞赋等文学体裁的艺术特点，学习鉴赏优秀作品。 （3）学习了解四大名著及其艺术特色。 8 12 中国美术 （1）了解国画、书法、篆刻各个时期的艺术特色。 （2）了解山水画、书法、篆刻的各种书体的艺术特点，学习鉴赏优秀的艺术作品。 3 13 中国戏曲 （1）学习中国戏曲的发展历程，了解元杂剧、京剧、昆曲的发展历史及其艺术特点； （2）学习鉴赏了解元杂剧、京剧、昆曲优秀作品。 3 14 复习 2 15 测试 8 16 总学时 64 4．教学建议 41 教学组织形式 采用班级授课制，模块式分期计划教学，充分发挥教师的主导作用和学生的主体性，以课堂组织集中讲授为主、学生实践为辅，注意吸取新的学术成果，注重学生思维能力，创新能力的培养。鼓励学生积极参与本课程相关的教研活动，适时组织翻转课堂教与学，布置课外作业,组织必要的课堂讨论。鼓励学生撰写与本课程相关的考察报告或学术论文。 4.2 教学方法 4.3考核方式及成绩构成 4.3.1考核类型：考查 4.3.2考核评价方式 考核目的：检验学生对所学知识掌握程度，检验课程目标完成情况，总结教学经验，完善后续教学。 考核方式：课程考核力求形成理论与实践一体化的评价模式，采用书面理论知识考核加实践表现考核方法。 成