[小学教育]运动生化.doc

运动生化 《运动生物化学》教学大纲 （供四年制运动人体科学本科专业使用） 一、前言 《运动生物化学》课程在教学计划中为运动人体科学专业的专业基础理论课。要求学生掌握运动生物化学的一般原理、基础知识和基本方法，教学过程中注重理论联系实践和学生思维能力的培养，以运动时物质和能量代谢为主线，阐明提高身体机能途径、加速提高体能素质和疾病康复的生化方法，评定体育锻炼运动负荷和身体机能、锻炼效果、防止过度疲劳，为今后从事学校体育教学、训练、科研和全民健身工作等提供基础理论与方法。 本大纲规定了运动人体科学专业的运动生物化学的教学要求，大纲规定的内容通过课堂讲授、实验等方式进行教学，完成大纲所规定的教学任务。 二、教学学时分配表 内容 学时 绪论 1 第一章 糖类、脂类、蛋白质、核酸的生物化学 1 第二章 水、无机盐和维生素的生物化学 1 第三章 生物化学过程的物质调节 1 第四章 运动时物质代谢和能量代谢 1 第五章 运动与糖代谢 2 第六章 运动与脂肪代谢 1 第七章 运动与蛋白质和氨基酸代谢 1 第八章 运动时的代谢调节 3 第九章 运动能力的生物化学 2 第十章 体能训练的生物化学 3 第十一章 营养补充与运动能力 2 第十二章 运动员身体机能的生物化学评定 3 第十三章 儿童少年及女子的运动生物化学 2 第十四章 老年人的运动生物化学 2 第十五章 控体重的运动生物化学 2 实验 8 合计 36 三、教学内容 绪论 （一）目的要求 1. 熟悉：运动生物化学的研究对象。运动生物化学的当前任务。 2. 了解：运动生物化学的发展。运动生物化学与相关学科的关系。 学时数：讲授1学时 （二）讲授内容 运动生物化学的研究内容。运动生物化学当前的任务。运动生物化学的发展和运动生物化学与相关学科的关系。 第一篇 生物分子概论 第一章 糖类、脂类、蛋白质、核酸的生物化学 （一）目的要求 1. 掌握：运动中糖的生物学功能。脂的生物学功能及运动中脂肪的生物学功能。蛋白质在生命活动中的作用。 2. 熟悉：糖的定义。糖的分类。脂的分类。 3. 了解：糖的存在和分布。糖的化学组成。脂的存在与分布。脂的化学组成。蛋白质的化学组成及基本结构单位。核酸的组成和基本结构单位。核酸在生命活动中的作用。 4. 重点：运动中糖的生物学功能。脂的生物学功能及运动中脂肪的生物学功能。 学时数：讲授1学时 （二）讲授内容 1、糖类 糖的存在与分布。糖的化学组成。糖的分类。糖的生物学功能。运动中糖的生物学功能。 2、脂类 脂类的存在与分布。脂类的化学组成。脂类的分类。脂类的生物学功能。运动中脂肪的生物学功能。 3、蛋白质、核酸 蛋白质的化学组成和基本结构单位。蛋白质的分子结构。蛋白质在生命活动中的作用。核酸在体内的分布与含量。核酸的元素组成和基本结构单位。核酸在生命活动中的作用。 第二章 水、无机盐和维生素 （一）目的要求 1. 掌握：水的生物学功能。酸碱平衡。与运动关系密切的维生素。 2. 熟悉：人体无机盐分布和组成。几种重要的无机盐。 3. 了解：水平衡。 4. 重点：水的生物学功能。酸碱平衡。 学时数：讲授1学时 （二）讲授内容 1、水 水平衡。水的生物学功能。 2、无机盐 人体无机盐分布和组成。酸碱平衡：体内酸性和碱性物质的来源；缓冲系统在调节酸碱平衡重的作用。几种重要的无机盐：钙、铁、氯化钠、钾、镁、锌、铜、铬。 3、维生素 与运动关系密切的维生素。 第三章 生物化学过程的调节物质 （一）目的要求 1. 掌握：酶催化反应的特点。同工酶和限速酶。人体主要代谢酶系。运动时代谢的激素调节。 2. 了解：酶的命名。酶的化学组成和活性。 3. 重点：人体主要代谢酶系。运动时代谢的激素调节。 学时数：讲授1学时 （二）讲授内容 1、酶 酶催化反应的特点。酶的命名。酶的化学组成和活性。同工酶和限速酶。人体的主要代谢酶系：物质代谢和能量代谢的主要酶系；血清酶；酶对运动的适应。 2、激素 运动时代谢的激素调节：肾上腺素和去甲肾上腺素；胰高血糖素；胰岛素；生长激素；各种性激素。 第二篇 运动时物质代谢和能量代谢及其调节 第四章 运动时物质和能量代谢 （一）目的要求 1. 掌握：ATP 的分子结构和生物学功能。运动