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小味精厂几全部停 产龙头企业也扛不住 因遭遇鸡精等调味品的“围城”，长江以南的味精厂几乎全部停产？昨日，羊城晚报记者采访获悉，由于今年内销和外贸市场双双遇冷，味精行业已陷入内外交困之中。记者从卓创资讯提供的调研结果中获悉，目前长江以南的小味精厂几乎全部停产，这部分厂家的产能约占全国三成，山东地区部分厂家的开工率也不足50%。 多数厂家出现停产 卓创资讯向羊城晚报记者提供的调研结果显示，目前长江以南的小味精厂几乎全部停产，这部分厂家的产能约占全国三成，且山东地区一些厂家开工率也不足50%。 另据其透露，目前中粮的味精厂也正在停产检修，国内某味精龙头企业的一家工厂近期也停产了。上游厂家均反映库存压力较大，市场走货清淡，资金回笼困难。味精行业下游贸易商及生产厂家则观望心态浓厚，多以随用随取或销售此前的库存为主。一些针对味精不利于身体健康的舆论，也给市场销货增加了压力。 卓创资讯味精行业分析师陈莹莹表示，由于外贸环境仍不景气，国内市场又因限制“三公”消费导致餐饮消费锐减，使得今年整个食品添加剂市场同比约萎缩了30%，味精行业受到强烈冲击。 味精行业上市公司——莲花味精方面则坦承，随着生活水平提高，消费者在饮食上有更高的追求，第三代调味品的出现，抓住了市场消费心理，通过宣传推广上“褒己贬异”、引导消费习惯等做法，瓜分了传统味精产品的市场份额，严重冲击了味精生产企业的生存发展。 味精行业仍难淘汰 面对鸡精等第三代调味品的“围城”，味精行业是否会被淘汰？对此，有业内人士分析，因为味精不仅面对着终端消费群体，还面对着下游行业的用户，像酱油、鸡精、方便面、调味料等产品都会用到味精。且人们的饮食习惯不会很快地发生改变，像西南、东北等地区百姓的饮食习惯就以味精为主。短期来看味精行业的整合势不可挡，一旦整合完毕，从长远来看市场应该是比较稳定的。 陈莹莹表示，近期几大味精生产厂家为抢占有限的市场份额甚至打起了价格战，维持低位运行，但这或许并不能改变惨淡的市场行情。 记者发现，事实上不少味精企业在此前已开始转型。以广东市场为例，由广州味精食品厂转制而成的广州双桥股份有限公司，专门投资成立了由其控股的公司来生产双桥牌味精，但其主体部分广州双桥股份有限公司则转型生产淀粉糖；在原国有企业肇庆味精厂的基础上转制成立股份公司的广东肇庆星湖生物科技股份有限公司，其主要业务向医药原料、食品、饲料添加剂等方面转变。 以下内容为繁体版 因遭遇雞精等調味品的“圍城”，長江以南的味精廠幾乎全部停產？昨日，羊城晚報記者采訪獲悉，由於今年內銷和外貿市場雙雙遇冷，味精行業已陷入內外交困之中。記者從卓創資訊提供的調研結果中獲悉，目前長江以南的小味精廠幾乎全部停產，這部分廠傢的產能約占全國三成，山東地區部分廠傢的開工率也不足50%。 多數廠傢出現停產 卓創資訊向羊城晚報記者提供的調研結果顯示，目前長江以南的小味精廠幾乎全部停產，這部分廠傢的產能約占全國三成，且山東地區一些廠傢開工率也不足50%。 另據其透露，目前中糧的味精廠也正在停產檢修，國內某味精龍頭企業的一傢工廠近期也停產瞭。上遊廠傢均反映庫存壓力較大，市場走貨清淡，資金回籠困難。味精行業下遊貿易商及生產廠傢則觀望心態濃厚，多以隨用隨取或銷售此前的庫存為主。一些針對味精不利於身體健康的輿論，也給市場銷貨增加瞭壓力。 卓創資訊味精行業分析師陳瑩瑩表示，由於外貿環境仍不景氣，國內市場又因限制“三公”消費導致餐飲消費銳減，使得今年整個食品添加劑市場同比約萎縮瞭30%，味精行業受到強烈沖擊。 味精行業上市公司——蓮花味精方面則坦承，隨著生活水平提高，消費者在飲食上有更高的追求，第三代調味品的出現，抓住瞭市場消費心理，通過宣傳推廣上“褒己貶異”、引導消費習慣等做法，瓜分瞭傳統味精產品的市場份額，嚴重沖擊瞭味精生產企業的生存發展。 味精行業仍難淘汰 面對雞精等第三代調味品的“圍城”，味精行業是否會被淘汰？對此，有業內人士分析，因為味精不僅面對著終端消費群體，還面對著下遊行業的用戶，像醬油、雞精、方便面、調味料等產品都會用到味精。且人們的飲食習慣不會很快地發生改變，像西南、東北等地區百姓的飲食習慣就以味精為主。短期來看味精行業的整合勢不可擋，一旦整合完畢，從長遠來看市場應該是比較穩定的。 陳瑩瑩表示，近期幾大味精生產廠傢為搶占有限的市場份額甚至打起瞭價格戰，維持低位運行，但這或許並不能改變慘淡的市場行情。 記者發現，事實上不少味精企業在此前已開始轉型。以廣東市場為例，由廣州味精食品廠轉制而成的廣州雙橋股份有限公司，專門投資成立瞭由其控股的公司來生產雙橋牌味精，但其主體部分廣州雙橋股份有限公司則轉型生產淀粉糖；在原國有企業肇慶味精廠的基礎上轉制成立股份公司的廣東肇慶星湖生物科技股份有限公司，其