我国糖果包装现状及发展趋势分析.docx

我国糖果包装现状及发展趋势分析朱 琳(哈尔滨商业大学 , 哈尔滨 150028)摘要 : 我国的糖果产品市场存在着巨大的发展潜力 ,糖果包装业正面临着前所未有的机遇和挑战 。分析了我国糖果包装形式 、包装材料的现状 ,并指出了糖果包装材料 、包装设计 、包装机械的发展趋势 。关键词 : 糖果包装 ; 包装材料 ; 包装设计 ; 包装机械中图分类号 : TB489 文献标识码 : A 文章编号 : 1001 - 3563 (2009) 06 - 0087 - 03A n a l ys is on P res e nt S i t u a t i on a n d D e vel op me nt Tre n d of D o mes t ic Ca n d y Pa c k a gi ngZ H U L i n( Har bin Co mmercial U niver sit y , Ha r bin 150028 , China)Abs t r a ct : There exi st s great develop ment po tential in do me stic ca ndy ma r ket . The candy p ackaging in2 dust r y i s f acing unp recedent ed oppo rt unit y alo ng wit h challenge. The p re sent sit uatio n of do me stic ca ndy p ackaging fo r mat s a nd p ackaging material s were a nalyzed , a nd t he develop ment t rends of candy p ackaging material s , packaging design , and packaging machi ne s were al so p ut fo rwa r d.Key wor ds : sweet s packaging ; packaging material ; p ackaging de sign ; p ackagi ng machine自 2003 年以来 ,中国糖果市 场一直保持着 8 %～ 12 %的增长速度 ,比全球糖果市场年均增长速度高出近 6 个百分点 , 成为食品工业中快速发展的行业之一 [ 1 ] 。2008 年 , 虽然 受到 三聚氰胺事件冲击 ,部分奶糖销售量下滑 ,但市场总体仍保持 了增长趋势 。预计今后数年内 ,糖果行业将保持 10 %左 右的 增长速度 。此外 ,我国目前人均年糖果消费量为 1 . 16 kg ,与北 美 、西欧 、澳大利亚等国家人均年消费量 9 . 36kg[ 2 ] 相比 , 存在 巨大差距 ,表明我国糖果产业具有很大的发展潜力和良好的发 展空间 。安全卫士的角色 [ 4 ] 。2我国糖果包装现状2 . 1 糖果包装形式糖果内包装主要有纽结式 、枕式塑料膜材或纸包装 ,传统 扭结式包装是最老的包装形式 ,它不仅可以通过现代化高速 、 自动化的包装机来完成 ,也可以通过手工操作完成 ; 枕式包装 在国际上流行于 20 世纪六七十年代 ,国内从 80 年代开始流行 至今 [ 5 ] 。由于枕式包装机比较普及 ,目前多数糖果生产企业均 采用枕式包装 。除此之外 ,塑料瓶 、纸袋 、纸盒 、金属盒等亦可 作为糖果内包装容器 ,而将它们作为糖果外包装则是更为常见 的包装形式 。中高档糖果通常在内包装外采用二次包装 ,外包 装容器优良的阻隔性能 ,良好的印刷适性 ,再加上新颖独特的 装潢设计 ,通常可以提高商品的附加价值 ,是糖果礼品理想的 包装形式 。随着糖果制品的种类及数量不断增多 ,以及消费者 口味和欣赏水平的不断提升 ,也对糖果包装形式提出了更高 、 更多的要求 。糖果包装除了满足对内装物的保护性 、阻隔性 、 展示性等基本功能外 ,还兼顾了方便开启 、便于食用 、安全性 、 利于二次利用等新功能 。2 . 2 糖果包装材料包装首要的作用就是有利于糖果产品隔湿 、隔热 ,采用适1糖果包装的主要功能随着人类文明的发展 ,社会的不断进步 ,包装从诞生发展到今天 ,作为商品本身的一部分 ,其重要性显而易见 。糖果包 装在糖果的储存 、运输 、销售 、安全性的保障等方面起着至关重 要的作用 [ 3 ] 。首先 ,包装的阻隔性能够防止阳光 、空气水分的 侵蚀 ,防止糖果复变 、潮解 、氧化 ,同时也保持了糖果应有的光 泽 、风味 、形态 ; 其次 ,糖果包装的广告效应在糖果销售过程中 起着不可小觑的作 用 , 新颖独 特的