探究食物中的营养物质(一) - PowerPoint 演示文稿.ppt

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2018-04-16 发布于江西
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探究食物中的营养物质(一) - PowerPoint 演示文稿.ppt

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探究食物中的营养物质(一) - PowerPoint 演示文稿

* * 探究食物中的营养物质(一) 常德市第十三中学喻冠新 [探究一] 食物中含有蛋白质原理: 蛋白质与氢氧化钠和硫酸铜溶液反应,生成紫色溶液。材料: 鸡蛋蛋清、氢氧化钠和硫酸铜溶液。仪器: 试管、滴管等。探究报告—食物中的营养成分 3.设计方案:1.取鸡蛋蛋清并加入少量的水; 2.用试管取适量的蛋清溶液; 3.往试管中滴加氢氧化钠和硫酸铜溶液, 振荡并观察现象。 4.收集证据: 溶液变成紫色。 5.得出结论: 食物中含有蛋白质。 1.提出问题: 食物中含有蛋白质吗？ 2. 作出假设: 食物中含有蛋白质。 *