第二章 微生物学的发展历程.ppt

第二章 微生物学的发展历程 第一节 微生物的发现 第二节 微生物学的奠基时期※ 第三节 微生物学的发展时期 第四节 现代微生物学的发展 第五节 微生物与现代生物技术的融合 第一节 微生物的发现 一、我国古代对微生物的利用 我国是最早应用微生物的少数国家之一。早在几千年以前就在酿酒工艺及农业上应用微生物。 该显微镜的放大倍数为50~300倍，列文虎克利用它观察了雨水、污水、牙垢和血液等，描绘了细菌和原生动物等的形态和活动方式。 第二节 微生物学的奠基时期 19世纪中期，以法国的巴斯德(Louis Pasteur，1822～1895)和德国的柯赫(Robert Koch，1843～1910)为代表的科学家将微生物的研究从形态描述推进到生理学研究阶段，揭示了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种、灭菌和染色等一系列独特的微生物技术，从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物等分支学科。 一、巴斯德的主要贡献 巴斯德，法国微生物学家、化学家，近代微生物学的奠基人，19世纪最有成就的科学家之一。 巴斯德的主要贡献： 1. 彻底否定了“自然发生说” “自然发生说”：认为一切生物是自然发生的，可以从一些没有生命的或是腐败的材料中产生。巴斯德设计了曲颈瓶实验，证实了空气中含有微生物，可引起有机质的腐败，否定了“自然发生说”。 2. 免疫学——预防接种 1881年，巴斯德研究了鸡霍乱，发现将病原菌减毒可诱发免疫性，以预防鸡霍乱病。其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并于1885年首次制成狂犬疫苗，证实其免疫学说，为人类防病、治病作出了重大贡献。 3. 证实发酵是由微生物引起的 巴斯德证实酒精发酵是由酵母菌引起的，还发现乳酸发酵、醋酸发酵和丁酸发酵都是由不同细菌所引起的。为进一步研究微生物的生理生化奠定了基础。 4. 巴氏消毒法 为了防止产品的腐败，他提出了一种可以消灭不需要的微生物的方法，这就是著名的巴斯德灭菌法，即采用50~65℃的温度处理产品一定时间，可达到防腐的目的。灭菌条件为63 ℃下30min或71 ℃下15min。 二、柯赫的主要贡献 罗伯特 · 柯赫，德国细菌学家。细菌学奠基人。曾任柏林大学教授、传染病研究所所长等职。他开创了对由微生物、细菌等引起的传染病的研究，取得了划时代业绩，建立了柯赫学派。因发现结核菌、霍乱菌而闻名于世。1905年获诺贝尔生理学医学奖。 柯赫在病原菌的研究及微生物学实验方法的建立等方面作出了突出的贡献。 在病原菌研究方面的主要贡献： 1.具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌； 2.发现了肺结核病的病原菌，这是当时死亡 率极高的传染性疾病，因此柯赫获得了诺贝尔奖； 3.提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫法则。 柯赫在微生物基本操作技术方面的贡献更是为微生物学的发展奠定了技术基础，这些技术包括： 配制培养基； 利用固体培养基分离纯化微生物的技术； 创立了许多显微镜技术，如细菌鞭毛染色法、悬滴培养法、显微摄影技术等。这些技术仍是当今微生物学研究的重要基本技术。 第三节 微生物学的发展时期 19世纪后期到20世纪初期是微生物学全面发展的时期。 1860年，英国外科医生李斯特(Joseph Lister,1827~1912)首创用石炭酸喷洒手术室和煮沸手术用具以防术后感染，为防腐、消毒，以及无菌操作奠定了基础。 1887年，俄国微生物学家维诺格拉德斯基（Winogradsky，1856~1953）发现硫黄细菌，1890年又发现硝化细菌，经过研究肯定了细菌的化能无机营养类型，是土壤微生物学的奠基人。 1892年，俄国植物生理学家伊万诺夫斯基（Ivanowsky）发现烟草花叶病毒。 1897年，德国人（Büchner）用酵母无细胞滤液进行酒精发酵取得成功，建立了现代酶学，并开创了微生物生物化学研究的新时代。 第四节 现代微生物学的发展 进入20世纪，由于电子显微镜的发明，同位素示踪原子的应用，生物化学、生物物理学等边缘学科的建立，推动了微生物学向分子水平的纵深方向发展。 1929年英国医生弗来明(A．Fleming)发现青霉