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手把手教你 45 道菜 本文来源：/renqiuguo-doc.html 进入查看更多相关知识 （河南新思维） 手把手教你做啤酒鸭 材料：鸭子一只 配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜 调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒 把鸭子用水煮一下 把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。 鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大 火煮开 将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜 （现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜 和配菜。 换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香 香香。如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更帮，还可以加些千张 丝就是豆腐皮。如果急等着吃可以改用高压锅。 手把手教你做豉汁排骨 用李锦记蒜蓉豆豉酱蒸，只要把排骨过一下水，然后用酱拌匀，上 锅蒸，高压锅 10～15 分钟就 ok 了，很简单，很好吃，很入味！ 排骨洗净切块 蒜切碎 豆豉切碎 放入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上蒜和豆豉，搅拌均匀。 习惯性在放在快熟的饭上蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了， 不老也不怕生。看看，得了～ 手把手教你做桂花糯米藕 准备好糯米、藕。糯米用水浸泡一小时，藕去皮。 藕切两半，将糯米塞到藕的孔里。 高压锅里放水适量，将藕放入。煮半小时。 高压锅里放入冰糖，加点水，继续煮 15 分钟。（注意高压锅的安全 使用） 好了，切片开吃～～ 手把手教你做甜美的玫瑰糖 来个小资的吧～～呵呵，说笑了，只是制作过程很漂亮，很言情罢 了～ 材料：鲜玫瑰花两朵 白砂糖 100 克(根据你用的瓶子大小准备) 工具：石臼(超市就有的) 深色瓶，药店买的,回来洗干净煮煮再用,卫生第一! 做法：择下红玫瑰花的花瓣，花蕊及花萼都不要，将玫瑰花瓣洗干 净（水中的玫瑰花瓣，真 PP）沥去多余水分 将玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中。（偶是花瓣＋糖＋花瓣＋糖 这样放滴） 用石杵捣烂，过程需要 10 分钟左右，一直捣到糖与花瓣融为一体， 成为色泽艳紫，质地晶莹的团块。 捣啊，捣啊，捣啊！ 捣好的玫瑰花糖装入带色的玻璃瓶中 手把手教你做姜撞奶 材料——在市场买新鲜水牛奶（我家这边的市场卖 2 元/斤能做出 2 碗半）、鲜榨姜汁（我没有机器，是现磨再隔汁的）、糖。 提示——1 、要用新鲜水牛奶，试过用盒装伊利纯牛奶，两次都失 败！ 2、要用新鲜即榨的姜汁，试过用隔夜的姜汁，失败！ 3、如有温度计就是在牛奶煮好后于 70—80 度的时候倒入姜汁中。 做法——煮牛奶+糖 煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火，放凉 30 秒后倒入已有姜汁 的碗中 约 10 分钟左右就能凝固。接下来不用教了吧 手把手教你做香蕉蛋奶饼 材料：香蕉一根，牛奶，自发粉，鸡蛋，糖 材料简单（面粉也可以，不过自发粉做起来较松软） 准备就绪（蛋，奶，糖的份量随个人喜爱合理加入，自发粉约二两） 在粉浆中的一角摆入几片香蕉 合起来慢火两边煎熟透 成功! 手把手教你做番薯小煎饼 今天百无聊赖逛市场，买了一只大番薯 1 斤半重。本来想白煮当饭 吃，又怕它不够甜，而且白煮单调，索性弄个番薯定食，既有番薯煎饼 吃又有糖水滋润，一举两得！好，就这么定，马上开工！！整饼！！！！！ 番薯煎饼材料：番薯切小丁（这里用了大半个，约 8 两）、糯米粉 （具体没计算,下面有讲解） 套上保鲜袋（剪洞）用微波炉高火叮 10 分钟左右 叮好取出趁热用勺子压成薯泥