生物化学第七章 氨基酸代谢.ppt

第一节 蛋白质的营养作用 一. 蛋白质的生理功能 （一）维持细胞组织的生长、更新和修补 COOH | (CH2)2 COOH | L-谷氨酸脱羧酶 | CH-NH2 (CH2)2 | CO2 | COOH CH2NH2 L- 谷氨酸 γ-氨基丁酸 （一） γ-氨基丁酸 γ-氨基丁酸:γ-aminobutyric acid, GABA 抑制性神经递质 CH2SH CH2SO3H | 3[O] | 磺酸丙氨酸脱羧酶 CH2SO3H CH-NH2 CH-NH2 | | | CO2 CH2NH2 COOH COOH L-半胱氨酸 磺酸丙氨酸 牛磺酸 （二）牛磺酸 牛磺酸：胆汁酸的组成成分 组氨酸脱羧酶 HC=C-CH2CHCOOH HC=C-CH2CH2NH2 | | | CO2 | | HN N NH2 HN N C C H H L-组氨酸 组胺 （三） 组胺 组胺：血管舒张剂 N 色氨酸 NH2 | 色氨酸 5羟色氨酸 5羟色胺 （四） 5羟色胺 5羟色胺：抑制性神经递质； 收缩血管作用 CH3 COOH L-甲硫氨酸 | | S--(CH2) 2—CHNH2 腺苷转移酶 ATP PP