肠道有益菌.pptxVIP

肠道有益菌 肠道有益菌主要是双歧杆菌和乳酸杆菌。 有益菌的作用 实验证明，在人的肠道里保持较多数量的有益菌群，将非常有利于维持身体健康，而且双歧杆菌能延长人的寿命，像长寿老年人的肠道内，双歧杆菌数量都比较多。具体说，有益菌对人体健康有以下一些好处： 有益菌的作用 1、降低胆固醇和血脂有益菌能降低抑制胆固醇的合成，阻止人体对胆固醇的吸收、利用等。 2、合成维生素。 3、促进钙、铁、维生素D的吸收。 4、提高免疫力 5、抗癌 一、乳酸杆菌（简介） 乳酸杆菌属乳酸杆菌科，因发酵糖产生大量乳酸而命名。其存在广泛，嗜酸性，生存最适ph为5.5～6.0 二、双歧杆菌 经过众多专家学者的不断探索实验，已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃消失是“不健康”状态的标志，双歧杆菌是人体健康的晴雨表。 双歧杆菌 双歧杆菌 Bifidobacterium是1899年由法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌。 多形态、无芽孢、无荚膜 无鞭毛、无动力 发酵葡萄糖产酸（醋酸乳酸） 双歧杆菌的生理功能 主要表现为：阻止病原菌对肠道的入侵和定植，抑制病原菌，抗感染，维持肠道的微生态平衡，预防和抑制肿瘤的发生，增强机体免疫力，促进消化，合成氨基酸和维生素，降低胆固醇，抑制内毒素的生产，延缓衰老和抗辐射等。 双歧杆菌的生理功能 1.营养作用 （1）多种消化酶，帮助吸收 （2）水溶性维生素的合成、吸收和利用 （3）合成蛋白质，降低血氨浓度 （4）避免乳糖不耐症的发生 （5）促进机体对某些矿物质如钙、铁及 V D 的吸收 2.双歧杆菌的抑菌作用 2.双歧杆菌的抑菌作用 1) 与其他厌氧菌形成生物菌膜，抑制致病菌的入侵 2) 产生有机酸，降低机体肠道环境的pH值及Eh 3)分解结合型胆汁酸成为游离型胆汁酸 4)产生H2O2和双歧杆菌素，发挥抗菌作用 5)产生胞外糖苷酶，降解潜在致病菌及其内毒素结合受体的复杂多糖 4.双歧杆菌的抗癌及抗肿瘤作用 1)影响肠道细菌的生化代谢，减少致癌物的产生 2) 促进肠蠕动，减少致癌物与肠上皮细胞的接触； 3) 刺激巨噬细胞产生一些活性因子(IL-6，IL-1，TNF-α) 4)诱导血液中NO水平升高，激活巨噬细胞活性 5) 抑制突变剂和致癌剂的活化 3.双歧杆菌的免疫调节作用 激活宿主的肠黏膜免疫系统 5.双歧杆菌的其他生理作用 降低血脂、保护及改善肝功能、调理肠道内环境、抗衰老、通便等功能 双歧杆菌的药理作用 治疗便秘 肿瘤防治 保护肝脏 心血管疾病 改善乳糖消化 双歧杆菌的开发现状 双歧杆菌因子的开发与应用 保健营养品 新型酸奶的开发与应用 双歧杆菌药品的开发