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华师《茶文化赏析》在线作业 一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。） 1. “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？ . 陈文华 . 林治 . 周渝 . 吴振铎 正确答案： 2. 午子绿茶的茶韵是什么? . 幽韵 . 雅韵 . 冷韵 . 岩韵 正确答案： 3. 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（） . 皎然 . 卢仝 . 陆羽 . 赵佶 正确答案： 4. 日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？ . 最澄 . 千利休 . 荣西禅师 . 陆羽 正确答案： 5. 《七碗茶歌》的作者是谁？ . 卢仝 . 李白 . 李商隐 . 皎然 正确答案： 6. 荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？ . 《茶养生记》 . 《茶录》 . 《茶述》 . 《问茶》 正确答案： 7. 第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？ . 玄奘 . 最澄 . 皎然 . 荣西禅师 正确答案： 8. 白茶最初是怎样形成的？ . 绿茶制作失误形成的 . 发酵过度 . 发酵过轻 . 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶 正确答案： 9. 俗称的乌龙茶是哪一类茶？ . 青茶 . 黄茶 . 绿茶 . 花茶 正确答案： 10. 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ . 红茶 . 黄茶 . 绿茶 . 黑茶 正确答案： 11. “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？ . 《大观茶论》 . 《茶经》 . 《茶述》 . 《茶录》 正确答案： 12. 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？ . 秦朝 . 魏晋南北朝 . 宋朝 . 唐朝 正确答案： 13. 茶道一词是由谁首先提出来的? . 皎然 . 陆羽 . 卢仝 . 荣西禅师 正确答案： 14. 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么? . 《大观茶论》 . 《神农本草》 . 《茶经》 . 《天工开物》 正确答案： 15. 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？ . 客家人 . 傣族人 . 锡伯族人 . 藏族人 正确答案： 16. 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？ . 陆羽 . 神农氏 . 皎然 . 李白 正确答案： 17. 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？ . 泡茶用水最好要“活” . 泡茶用水最好要“甘” . 泡茶用水最好要“清” . 泡茶用水最好要是南零泉水 正确答案： 18. 文成公主与下列选项中哪项最为紧密？ . 奶茶 . 酥油茶 . 红茶 . 青茶 正确答案： 19. 《大观茶论》的作者是谁？ . 赵佶 . 李白 . 神农氏 . 陆羽 正确答案： 20. 中华民族的“国饮”是指？ . 水 . 酒 . 牛奶 . 茶 正确答案： 华师《茶文化赏析》在线作业 二、多选题（共 15 道试题，共 30 分。） 1. 下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是？ . 致静 . 致清 . 导和 . 韵高 正确答案： 2. 下列艺术作品中，与茶有关的是？ . 《萧翼赚兰亭图》 . 《山窗清供》 . 《事茗图》 . 《仕女图》 正确答案： 3. 我们常说的饮茶方式有哪几种？ . 清饮 . 调饮 . 煮茶 . 煎茶 正确答案： 4. 自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？ . 隋唐五代 . 宋代 . 明清 . 当代 正确答案： 5. 白族三道茶中的“三道”分别是指什么？ . “苦茶” . “糖茶” . “回味茶” . “得道茶” 正确答案： 6. 茶叶的利用经历了哪几个阶段？ . 粥茶法 . 饼茶煮茶法 . 研膏团茶点茶法 . 散茶泡茶法 正确答案： 7. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？ . 三国说 . 先秦说 . 西汉说 . 魏晋说 正确答案： 8. 下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？ . 茶马古道带动了藏区社会经济的发展 . 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展 . 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流 . 茶马古道扩张了内地的领土面积 正确答案： 9. 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？ . 泡茶用水最好要“活” . 泡茶用水最好要“甘” . 泡茶用水最好要“清” . 泡茶用水最好要“轻” 正确答案： 10. 下列选项中属于茶的别称的是哪些？ . 槚 . 蔎 . 茗 . 荈 正确答案： 11. 下列选项与鸦片战争有关的是？ . 茶叶 . 鸦片 . 丝绸 . 大米 正确答案： 12. 以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？ . 黄茶 . 灰茶 . 白茶 . 花茶 正确答案： 13. 千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？ . 清 . 静 . 和 . 寂