20101127泊爵的报告终极版.docVIP

项目投资报告 项目名称：泊爵咖啡西餐厅 抄送单位：泊爵（国际）品牌连锁集团 项目负责人：刘总 二零一零年十一月 【目 录】 市场背景……………………………………………………… ★市场现状 ★市场环境 1.区位优势 2.产业优势 3.政策优势 4.人才优势 5.人文优势 二、投资高端咖啡厅的市场前景…………………………………… 三、泊爵品牌定位…………………………………………………… 四、项目优势分析…………………………………………………… ★经济效益 ★社会效益 1.共建环鄱阳湖经济圈 2.低碳经济，绿色消费 3.带动就业及拉动相关产业 4.打造城市黄金名片 五、投资预算………………………………………………………… 六、管理系统………………………………………………………… 七、泊爵咖啡项目简介……………………………………………… 一、市场背景 ·市场现状 根据国家统计局的统计：近年来，我国餐饮业年营业额连续高速增长，其中有相当比例来自日益兴起的西餐业的贡献。随着改革开放的发展，人们生活水平的提高，消费观念发生了极大的变化，很大一部分人开始追求更独特的文化和更高层次的享受，西餐尤其是特色西餐正好在很大程度上迎合了这种需求。 目前我国国内的西餐餐饮形式主要有5种。第一种是以不同国家餐饮体系为主要卖点的西式正餐；第二种是西式快餐，主要以麦当劳和肯德基为代表；第三种是酒吧和咖啡厅；第四种是茶餐厅，即让顾客在很西式的环境下吃有中式特点的东西；第五种是日餐、韩餐、东南亚餐等。 市场上的西餐企业主要有高档、中档、低档三个档次。人均消费分别为220元、100元和30元。中低档居多，特别高档的较少。且多为个别门店，尽管室内环境优雅，但配套服务和出品服务还很不完善，服务规范也不是很达标，且没有自己餐厅的风格及文化。其多适合于小资、白领或者普通人群休闲娱乐。 据统计，在我国2万多家西餐企业中，西式正餐有3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。足以见得咖啡厅在我国有着巨大的消费人群。我国餐饮业增长速度是17%，西餐业的发展速度是45%，而咖啡业的增长率更是在85%以上。中国的咖啡西餐业正以每年超过30％的增长率在飞速发展。可见咖啡行业投资潜力十分巨大，以咖啡馆为主的盈利潜力极其可观。 ·市场环境 1.区位优势 南昌是全国唯一一个与长江三角洲、珠江三角洲和闽东南三角区相毗邻的省会城市，泊爵咖啡立足中部·南昌，辐射全国，具有承东启西、沟通南北的战略性地位和枢纽性区位的独特优势。交通便利，旅游资源丰富。伯爵咖啡总部选址于南昌市青云谱区解放西路头，香江家居城对面。此区域为南昌近年来开发的以大型家居商业为主导，居住为根本的区域，属于城东商圈。除了香江家居城外，没有大型商业市场，环境极为幽静，交通极为畅达，非常适合咖啡西餐等高端商务休闲场所的选址。 泊爵咖啡，区位优势明显，得天独厚！ 2.产业优势 产业决定未来，产业决定着一个国家的发展方向与重心。解放前，中国经济以农业为主；解放后，工业成为第一产业；发展到今天，进入后工业时代，逐渐向第三产业转型，衣、食、住、行等成为商业活动主体。“民以食为天”，餐饮是城市立足的根本，这在英雄城南昌显得格外突出。南昌素来就有“吃在南昌”的说法，这一方面反映南昌人文独特性，也间接说明吃在南昌市民心中的重要程度，南昌人乐于为改善自己的饮食花钱，用于吃的费用占总收入的比重一直维持在40%左右。需求决定产业，产业决定未来，餐饮产业具有广阔的发展空间，前景远大，餐饮业一直以来都是南昌的优势产业，但是西餐在南昌还处在发展的初级阶段。近些年，南昌居民对咖啡类西餐愈加青睐，西餐行业在英雄城发展速度极快，各类咖啡西餐厅陆续出现于英雄城。 泊爵咖啡，顺应国家产业转型大势，符合南昌市民餐饮品味追求，具有毋庸置疑的产业优势！ 3.政策优势 南昌，作为一座逐步与国际经济接轨的开放型城市，多年来坚定不移地实施大开放战略，大力优化投资环境，保证其稳定优惠，具有三个特点： 一是优惠力度大。如经营期十年以上的生产性外商投资企业，从开始获利年度起，第一年至第二年免缴所得税；第三年至第五年减按12％的税率缴纳所得税；第六年开始按24％税率缴纳所得税。 二是服务效能高。“行政审批少了，服务优了，工作效率高了。”如今，许多来昌投资创业者都有这样的切身体会。自2001年以来，南昌市多次组织开展行政审批制度改革，成为全国保留行政审批事项最少的城市之一，搭建起了招商引资的稳固平台和快速通道。 三是机动灵活。坚持只要有利于双方发展，符合共赢共享原则，只要外商愿意来，什么项目都可以谈，都可以谈成，坚持“一厂一策”、“一企一议”机动灵活的政策。 泊爵咖啡，乘南昌政策优势之东风，落户英雄城，必