文华-伏特加培训.pptVIP

VODKA TRAINING 伏特加的概述 伏特加语源于俄文的“生命之水”一词,当中”水“的发音”VODA‘，约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但是波兰是最早饮用伏特加的。 伏特加酒以谷物或马铃薯、玉米为原料，经过蒸馏制成高达九十五度的酒精，再用蒸馏水淡化至四十度到六十度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。 俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，但在捷克、芬兰、丹麦、波兰、美国、日本等国也都能酿制优质的伏特加酒。特别是在第二次世界大战开始时，由于俄罗斯制造伏特加酒的技术传到了美国，使美国也一跃成为生产伏特加酒的大国之一。 VODKA 的产地与品牌 瑞典～ABSOLUT 1904 年，ABSOLUT酒厂在瑞典Ahus小镇建立。为确保佳酿的纯良，ABSOLUT秉承单一酒厂、单一来源的概念，每一瓶伏特加都出自Ahus；每一滴酒液都凝聚着Ahus特有的地域灵性。 　　古老的传统与先进的技术完美结合，赋予ABSOLUT伏特加鲜活的生命力。瑞典南方的特选冬小麦、Ahus纯净甘甜的井水、加之先进工艺，酿造而出的ABSOLUT伏特加，质量上乘，口感独特而纯净。清澈（Clarity）、简单（Simplicity）、完美（Perfection）——ABSOLUT所推崇的美学理念被得以准确地诠释与传延。 ABSOLUT的不同口味 ABSOLUT CITRON ABSOLUT ABSOLUT PEPPAR 俄罗斯~STOLICHNAYA 红牌伏特加精选优质的小麦、柔和的贝加尔湖水加之悠久纯熟的传统工艺使得这款酒的口感比较柔软细腻 美国～SMIRNOFF 此酒原为俄罗斯沙皇时代皇室指定用酒，十月革命爆发后转到美国生产，经由一名名叫carolina 的销售员将其称之为white wiskey 并大量投入各个酒吧 并大受欢迎 成为销售额占世界第一位的名牌产品 俄罗斯～MOSOVSKAYA 拥有八百年的历史，精选优质谷粒加上特殊的蒸馏程序及传统工艺使得这款酒的味感尖锐辛辣、感觉十分刺激 波兰～WYBOROWA 以裸麦为原料，口感轻爽干畅 芬兰～FINLANDIA 由百分之百的winter wheat和纯净水酿制而成，其酒质酣畅细腻，保留谷物原有的芳香 法国～GREY GOOSE 灰天鹅是属高档伏特加之一其采用先进的加工艺术及纯手工的制作其原料为精选上等的小麦和燕麦、黑麦、马铃薯 。其口味具有浓郁的麦香味及丝绸般的柔滑 丹麦~DANZAKA DANZAKA Citron DANZAKA Curont DANZAKA Grapefruite DANZAKA original Danzaka 使用100%的谷物加上卓越的勾兑大师精心调配将不同的味道的香精及果汁融合在伏特加里 并经过过滤然后装瓶而每一瓶酒在装瓶之前都经过皇家法院的严格审查 荷兰~KETELONE 唯一是以蒸馏器铜壶蒸馏，使用最好的原料和真实的手工制作 ，在 1691 年juannes nolat 首先采用此制作程序，如同很多艺术一样昂贵又耗费时间的程序造成质量一流的伏特加 英国~BLAVOD BLACK Blavod 其颜色是来自一种名叫catechu(阿仙药）的植物，它的赤木质树脂是该土地所固有的（其产地在印度） 将其作为天然草药添加至酒里使得口味甘爽、顺滑和清新的植物味但是口味依然保持伏特加原有的芳香 荷兰~VAN GOGH Van Gogh 均在holland dirkrzwager 酿酒厂生产，采用迪士瓦革家族祖传配方选用纯天然的小麦、大麦、玉米酿制而成 口味清爽干畅 Van Gogh 的不同口味 Van Gogh wild apple Van Gogh pineapple Van Gogh melon Van Gogh raspberry Van Gogh dutch chocolate Van Gogh vanilla Van Gogh orange Van Gogh Original 到此结束 Thank you