乳铁蛋白课件.pptxVIP

乳铁蛋白报告人：报告时间乳喂养儿的免疫力来自哪里？蛋白质碳水化合物蛋白质丰富的乳清蛋白α-乳白蛋白双岐因子等益生元成分丰富的乳清蛋白1免疫成分SIGA、巨噬细胞溶菌酶乳铁蛋白2母乳喂养儿的免疫力与乳铁蛋白等免疫成分摄入密切相关。何谓乳铁蛋白？ 乳铁蛋白是转铁蛋白 家族中的一员，是一 种可以结合铁的糖蛋 白。了解乳铁蛋白 了解乳铁蛋白 乳铁蛋白的主要生物学及生理功能1、乳 铁 蛋 白具 有 广 谱 抗 菌 作 用目 前 认 为 乳铁蛋白（Lf ）的 抗 菌 机 理 可 能 有 以 下 3 个 方 面 ：首 先 ， Lf 对 革 兰 氏 阴 性 菌 和 阳 性 菌 的 抑 菌 作 用 是 由于 乳 铁 蛋 白 高 度 结 合 铁 ， 使 细 菌 失 去 生 长 所 需 的 基本 元 素 铁 ； 其 次 ， L f 通 过 氨 基 末 端 强 阳 离 子 结 合 区域 ，增 加 细 菌 细 胞 膜 的 通 透 性 ， 使 细 菌 的 脂 多 糖 从外 膜 渗 出 ，达 到 直 接 杀 菌 作 用； 另 外 ， Lf 可 通 过水 解 得 到 的 抗 菌 肽 来 实 现 抗 菌 作 用。 将 Lf 通 过蛋 白 酶 水 解 获 得 一 些 低 分 子 量 的 肽 ， 这 些 肽 的 抗 菌活 性 大 幅 度 增 强 ， 可 抑 制 G+ 和 G- 菌 生 长 ， 其