饮食文化：粽子和月饼的故事189.pptVIP

饕餮大讲堂 ——饮食与文化 吃在中国 “中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物，固大盛于欧美；而中国烹调法之精良，又非欧美所可并驾。” ——孙中山《建国方略》 世界三大饮食文化 以法国为代表的西方饮食文化 以土耳其为代表的清真饮食文化 以中国为代表的中华饮食文化 “仓廪实而知礼仪，衣食足而知荣辱” “饮食男女 ，人之大欲存焉”。 ——果腹是头等大事！ 比粽子还冤 端午节来历 上古三代的“兰浴” 《大戴礼记·夏小正》 “五月五日蓄兰为沐浴” “此日蓄采众药，以触除毒气。” 端午节传闻 传闻一：纪念伍子胥。伍子胥是辅佐吴王阖闾完成霸业的功臣，阖闾死后，伍子胥逐渐失宠，新吴王夫差听信太宰伯嚭的谗言，赐剑令他自尽，还把他的尸体在五月初五这一天扔到钱塘 江里。于是江浙一带的百姓于每年五月初五祭祀之。 传闻二，见蔡邕《琴操》：“介子绥割其腓股以啖重耳。重耳复国，子绥独无所得。绥甚怨恨，乃作龙蛇之歌以感之，遂遁入山。文公惊悟迎之，终不肯出。文公令燔山求之，子绥遂抱木而烧死。文公令民五月五日不得发火。” 传闻三，见《会稽典录》：“女子曹娥，会稽上虞上。父能弦歌为巫。汉安帝二年五月五日于县江沂，涛迎波神溺死，不得尸骸。娥年十四，乃缘江号哭，昼夜不绝声七日，